【摘 要】
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目的对山药中重金属(Cu、Hg、Cd、Pb、As)的污染情况进行文献调研。方法检索中国知网、万方数据库、维普网、中国生物医学文献数据库中1980至2019年山药与重金属污染有关文献
【机 构】
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广东茂名健康职业学院药学系,广东茂名健康职业学院教务科研处
【基金项目】
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2018年度广东省科技创新战略专项资金(纵向协同管理方向)(2018S001412),2018年度茂名市直属学校课题(SZ201815)
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目的对山药中重金属(Cu、Hg、Cd、Pb、As)的污染情况进行文献调研。方法检索中国知网、万方数据库、维普网、中国生物医学文献数据库中1980至2019年山药与重金属污染有关文献。采用单因子污染指数和内梅罗综合污染指数分析山药中重金属污染情况。结果按照中药材重金属限量标准,山药中Cu、Hg、Cd、Pb、As的平均单因子污染指数均不超过1,分别为0.55、0.09、0.53、0.17、0.24,内梅罗综合污染指数0.45;按照食品卫生重金属限量标准,山药中Cu、Hg、Cd、Pb、As的平均单因子污染指数分
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