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鹅公村以鹅为主打菜品,还根据不同的菜式选用不同的鹅类品种.比如,鹅公肉质纤细,口感细腻,可做成“鹅公汤”、“炭烧鹅公”等招牌菜,也可做成“阿妈私房菜”等农家风味菜.
烧鹅·鹅宴·鹅公村
【摘 要】
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鹅公村以鹅为主打菜品,还根据不同的菜式选用不同的鹅类品种.比如,鹅公肉质纤细,口感细腻,可做成“鹅公汤”、“炭烧鹅公”等招牌菜,也可做成“阿妈私房菜”等农家风味菜.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2010年9期
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