【摘 要】
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车前草拌豆皮 原料：车前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，白醋15毫升，麻油10毫升，食盐、味精、黄酒各适量。 做法：1.将车前草和切丝的豆腐皮洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水后码放在盆中；2.将蒜茸、盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅匀，浇到码好的车前草和豆腐皮上，再淋上麻油拌匀即可。 功效：具有清热解毒、降血压的作用，可用于治疗高血压等症。 拌蒲公英 原料：蒲公英300克，糯米粉
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车前草拌豆皮
原料：车前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，白醋15毫升，麻油10毫升，食盐、味精、黄酒各适量。
做法：1.将车前草和切丝的豆腐皮洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水后码放在盆中；2.将蒜茸、盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅匀，浇到码好的车前草和豆腐皮上，再淋上麻油拌匀即可。
功效：具有清热解毒、降血压的作用，可用于治疗高血压等症。
拌蒲公英
原料：蒲公英300克，糯米粉100克，食用油50毫升，鸡蛋液适量。
做法：1.将蒲公英洗净切段，晾开；2.将鸡蛋液中稍加点冷水拌匀，然后倒入糯米粉搅拌成黏糊状；3.将晾干的蒲公英逐条蘸上蛋液糊，然后放人热油锅内煎出香酥味，出锅装盘即可。
功效：具有清热解毒、除湿利尿的作用，可用于治疗风火赤眼、小便淋痛等症。
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