开在小区楼下的“喜咖”

　　刘洁是“喜咖”自助洗衣咖啡店的创始人，她最初接触自助洗衣咖啡店是在国外旅行时。位于挪威首都奥斯陆的Caf é Laundromat，是一家集咖啡、书籍为一体的咖啡洗衣店。从旧电话、旧台灯到舒适的复古家具，再到色彩鲜艳的洗衣机，店内的每个角落都充满了无限延伸的生活趣味，即使没有衣服要拿去洗，Caf é Laundromat也是游览奥斯陆不可错过的打卡景点之一。
　　回到南京后，她开始搜索全城的自助洗衣，没想到这种洗衣咖啡店在南京还是空白。这种方便、快捷的自助洗衣方式在国外早已普及，在我国南方的一些城市因为晾晒不便等原因也深受欢迎。人们对于自助洗衣+烘干是有真需求的，“咖啡+自助洗衣”网红店的形式，可以成为年轻人的新选择。

　　刘洁将店面位置定在南京河西地区兴隆大街丹枫小区，与坐落在商业区或者写字楼中的传统咖啡馆相比，这家店显得极接地气——不仅开在了一处小区的楼下，比邻的也是棋牌、鲜花、美甲、炸鸡、蛋糕之类极富生活气息的商铺。
　　走进这家自助洗衣咖啡店，打眼看到的就是整齐架设的洗衣机和烘干机。虽然只有上下两层，但由于体积硕大，十余台设备嵌满了整堵墙，像极了美剧当中经常出现的洗衣房场景。每台洗衣设备上都有一个二维码，顾客扫码即可开始自助洗衣。费用也不贵，每桶在20元左右。“喜咖”店内的洗衣机容量可达到20千克，而烘干只需要半小时。这里的洗衣机不仅自带洗衣液，而且具备臭氧消毒功能;烘干机则可以进行高温消毒，因此顾客无需担心卫生问题。
　　从洗衣区往里走，小小的店铺这才露出了其咖啡馆的本来面目——暖黄色的装潢、木质的家居、低矮的座椅、可爱的毛绒玩具、随意摆放在台阶上的软坐垫，无不营造出放松舒适的氛围。“洗衣加烘干，通常至少需要一个小时，这段时间正好可以来一杯咖啡或者一份甜品。”刘洁希望，来自己店里洗衣服，能成为居民朋友日常生活中一件很放松、很惬意的事，“把你的烦恼洗净，顺便喝杯咖啡，带走生活里的‘灰’。”

自带网红属性

　　2019年12月底，这家店刚开始着手筹备没多久，就遇到了新冠肺炎疫情。洗衣设备是纯进口的，刘洁一共花了30多万元，很多部件由于疫情根本运不进来。于是，她先把咖啡店开了起来。

　　2020年5月洗衣设备到货后，店里才开始装修和调试设备。有一天，两个女孩子风风火火地冲进店里喝咖啡，得知这是南京首家洗衣咖啡店后，她们对两层loft工业风设计的自助洗衣房非常感兴趣，拿着手机一顿猛拍。事后，其中一位网名叫“一只肉桂卷”的姑娘在社交平台上发布了自己拍的照片，这家“洗衣+咖啡”的小店才意外“走红”。
　　23岁的小瑶就是因此发现“喜咖”的，为了打卡，她和闺蜜带着家中的窗帘和床笠从10公里外的另一个小区特意赶了过去，“最开始是被洗衣店的颜值所吸引，但让我最后成为忠实用户的却是它强大的洗烘功能”。
　　像小瑶一样的客户不在少数，经过半年多时间的经营，刘洁发现相比网红店的属性，客户们似乎更注重实用性。定期来店内清洗衣物的以90后单身男生和家庭主妇为主，他们感觉这种洗衣方式非常便捷，还节约了时间成本。
　　周大志是住在小区的常客，他习惯先点上一杯拿铁，然后再将这一周的脏衣服塞进自助洗衣机。闻着洗衣凝珠混合咖啡豆的香气，他会懒洋洋地窝进沙发里刷起美剧，这是他最享受的下午茶时光。他很喜欢《破产姐妹》中三五好友在洗衣房社交的场景，他在澳洲留学时也经常会跟邻居在洗衣房中唠唠家常。回南京后，他便一直在寻找类似的洗衣房，直到遇到“喜咖”，恰好符合了他洗衣+社交的双重需求。

洗去烦恼，也能洗出感情

　　生意做起来之后，刘洁的店里来了很多有趣的客人。其中，既有从韩国来中国旅游的一家三口，也有金发碧眼、相貌英俊的法国人。
　　有一个年轻小伙子，每过半个月就会拉着一行李箱的衣服来店里洗。日子久了，店里的人也就和小伙子熟络了起来。刘洁这才知道，眼前这个年轻人从来不在家自己洗衣服，楼下的这家店没开张之前，他的衣服每次都是寄回家给妈妈洗。
　　而最让刘洁印象深刻的，是来自外地的一位大哥。“外地大哥”原本是来南京出差的，受疫情影响耽误了返程。这位大哥嫌酒店的洗衣服务太贵，于是将衣物定期拿到店里来洗。一來二去大家熟悉后，最后这位大哥临走的时候还特地过来跟店员们告别。
　　目前，这种着眼于解决大件洗烘难题的商业模式，已经赢得了一批顾客的青睐。美容院的毛巾、活动的演出服、需要干洗的冬季衣物，以及家里的窗帘、被子、毛绒玩具等大件，纷纷“造访”这家小店，出差、旅游、租房、老年人等群体正在成为这里的常客。
　　“特别是前阵子梅雨季，来这里自助洗烘是一种比较省事的选择。”刘洁说，如果是工作日，很多上班族晚上七八点还会来洗衣服，顺便在这里喝点咖啡休息一下，一直等到九十点钟才走。
　　在刘洁看来，自助洗衣与咖啡的有机结合，其实解锁的是一种全新的生活方式。“我们店里有句标语，叫‘Wash your worries away.’”刘洁说，“希望在这里，顾客朋友们既能洗去烦恼，也能洗出感情。”
　　为了方便较远的用户定期送洗衣物，刘洁还开通了“足不出户”洗衣服务，通过快递邮寄的方式完成清洗叠衣服务。“快递邮寄的方式非常受顾客欢迎，也打破了地理位置上的局限。”刘洁说。未来客源稳定后她还将推出24小时自助洗衣房的模式，注册成为固定会员后，只要通过扫码就可以在夜间解锁洗衣房的大门，进行全自助式洗衣，为加班的年轻人或者是民宿老板提供更多选择空间。
　　刘洁了解到比利时根特市有一家叫Wasbar的自助洗衣店，其形态更是新颖。它融合了酒吧、洗衣房和理发店三种业态，结合比利时人爱喝酒的生活习惯，通过天马行空的创意，让客人在等待洗衣的过程中，可以喝杯小酒，或者剪个头发，将娱乐和实用性融为一体。最特别的是，每逢周日这里还有演出活动，增添了趣味性，真正地与消费者产生互动，也让Wasbar声名大噪，完成了从自助洗衣房到时髦去处的华丽转身。这也是刘洁开第二家“喜咖”店时的发展方向。