【摘 要】
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在佛罗伦萨与锡耶纳之间那些肥沃的山丘上，分布着一些享誉世界的葡萄园：这里就是奇安帝——意大利著名红酒产区之一。而人口只有4000的格雷威，是红酒以及其他本地商品——比如菌类和奶酪——的贸易中心。这个地方崇尚传统。在格雷威，时间总是缓慢地行进着。 居民甲：（通过翻译）我们面临的挑战和承担的责任是要尽量维持格雷威和奇安帝，以及其他“慢城”的这种精神、这份精髓，还有它们与众不同的特色。 格雷威的市长
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在佛罗伦萨与锡耶纳之间那些肥沃的山丘上，分布着一些享誉世界的葡萄园：这里就是奇安帝——意大利著名红酒产区之一。而人口只有4000的格雷威，是红酒以及其他本地商品——比如菌类和奶酪——的贸易中心。这个地方崇尚传统。在格雷威，时间总是缓慢地行进着。
居民甲：（通过翻译）我们面临的挑战和承担的责任是要尽量维持格雷威和奇安帝，以及其他“慢城”的这种精神、这份精髓，还有它们与众不同的特色。
格雷威的市长，连同另外三个意大利城市的市长组成了“慢城联盟”。其宗旨是：避免小镇进入快节奏的生活。由此产生了“慢食运动”。目的很简单：留住那些从美好的生活、美味的食物、和美的家庭生活以及友谊中获取的快乐。如今，这个活动已经走向世界，全世界有6万6千多名成员。
居民乙：住在这里十分惬意，因为环境舒适，风景宜人，那么，当你看到的都是美好的事物，又住在一个美丽的地方，一切都变得很简单。
萨尔瓦多雷·图斯卡诺把快节奏生活抛在了身后。他过去在佛罗伦萨开了一家美式餐馆，过着做汉堡包的日子。五年前，他舍弃了自己的油锅，转而搬到格雷威，在这里开了一家新餐馆。
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