【摘 要】
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作为一门新兴学科,营养活性物质组学具有广阔的研究和应用前景,以该理论为指导研制的复合菌培养物含有多种营养活性物质(如葡聚糖、甘露聚糖、有机酸、寡肽等);同单一营养活
【机 构】
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内蒙古农业大学; 农业部动物临床诊疗技术重点实验室; 内蒙古农牧业科学院动物营养研究所;
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31260560);现代农业(奶牛)产业技术体系建设专项资金资助(CARS-37)
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作为一门新兴学科,营养活性物质组学具有广阔的研究和应用前景,以该理论为指导研制的复合菌培养物含有多种营养活性物质(如葡聚糖、甘露聚糖、有机酸、寡肽等);同单一营养活性物质相比,营养活性物质组学更强调几种活性物质的整体作用效果。本文综述了营养活性物质组学的基本原理,及其在复合菌培养物研发中的应用,以期为该理论的深入研究提供参考。
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