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一种水果和蔬菜中富含的化学物质槲皮素，可有效抵消辐射给机体带来的不良影响，近日，哈尔滨和吉林的科研人员联合在世界范围内首次实验证明了“槲皮素在缓解辐射损伤方面槲皮素对实验对象的益处”。专家由此提出，多吃水果和新鲜蔬菜，无论对接受放射治疗的患者还是普通人群都是有益的。
水果蔬菜中的槲皮素可减轻辐射损伤
【摘 要】
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一种水果和蔬菜中富含的化学物质槲皮素，可有效抵消辐射给机体带来的不良影响，近日，哈尔滨和吉林的科研人员联合在世界范围内首次实验证明了“槲皮素在缓解辐射损伤方面槲皮素对
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2009年4期
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