黑米的掺假识别

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目前市场上常见的黑米掺假有两种情况,一种是存放时间较长的次质或劣质黑米,经染色后以次充好出售;另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。天然黑米经水洗后也会掉色,只不过没有染色黑米厉害而已。在购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别: Commonly present on the market of black rice adulteration in two cases, one is the storage of longer quality or poor quality black rice, dyed by shoddy for sale; the other is the use of ordinary rice dyed black Rice for sale. Natural black rice will fade after washing, but there is no staining black powerful. When buying black rice can be sensory identification from the following aspects:
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