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黄原胶是一种生物高分子，广泛应用于３０多个行业。综述了黄原胶的生物化学、发酵工艺、产品后处理及其应用等方面的进展。
黄原胶及其应用
【摘 要】
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黄原胶是一种生物高分子，广泛应用于３０多个行业。综述了黄原胶的生物化学、发酵工艺、产品后处理及其应用等方面的进展。
【机 构】
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烟台大学化工系
【出 处】
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材料导报
【发表日期】
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2000年10期
【基金项目】
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山东省自然科学基金(Y98B07026),,“高等学校骨干教师资助计划”项目
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