对健康有利的橄榄油，已经成了很多家庭，尤其是大中城市一些高收入家庭的选择。不过，橄榄油市场存在许多陷阱。
　　名称五花八门，误导消费。“超级纯质橄榄油”、“原生橄榄油”、“橄榄葵花油”、“烹调橄榄油”事实上，这些叫法都不符合有关橄榄油的标准。
　　标准规定，橄榄油的名称按照其等级只能为特级初榨橄榄油、优极初榨橄榄油、普通初榨橄榄油等。混乱的叫法，让大家分不清所买橄榄油到底属于哪种等级。
　　国外很少有橄榄油和其他油混合在一起的情况。像橄榄葵花油，首先不能当做橄榄油看待；其次，应标明橄榄油和葵花子油的比例。目前市场上这种油大部分没有标出比例。
　　以包装日期代替生产日期。如果购买的初榨橄榄油标注的生产日期为2～9月之间的某一天，千万不能相信，这大部分是橄榄油进口之后的二次包装日期。在地中海沿岸橄榄油生产国，真正的初榨橄榄油生产时间只能在10月底到第二年的1月之间，这与油橄榄的成熟时间有关。
　　把“果渣油”叫“橄榄油”，以次充好。进口橄榄油的原标签大部分用英文，很多国内消费者无法看懂，某些厂家就利用这一点在名称的翻译上做起了文章，鱼目混珠，以次充好。比如，“玛丽娜普通橄榄油”，原标签其实写的是“POMACEOLIVEOIL”，也就是“油橄榄果渣油”。所谓果渣油，就是从油橄榄果渣中提炼出油，再和初榨橄榄油混合。这种油质量比较低，国际橄榄油理事会2003年颁布的《橄榄油和油橄榄果渣油贸易标准》规定，它在任何情况下都不能称橄榄油。