【摘 要】
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<正> 罐头食品的销售在仃滞了几年之后,于1985年开始回升,其中以特种罐头增长最快,无菌包装罐头也有一定的增长。据《美国工业展望》1986年估算,1985年水果、蔬菜类罐头及特
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<正> 罐头食品的销售在仃滞了几年之后,于1985年开始回升,其中以特种罐头增长最快,无菌包装罐头也有一定的增长。据《美国工业展望》1986年估算,1985年水果、蔬菜类罐头及特种罐头的产值已增至224亿美元,此数字意味着这些罐头的产量增加了2。2%。实际上,消费者对大多数罐头仍然不感兴趣,他们显然喜欢新鲜的和冷冻的食品,因此,上面提到的增长其实是由于对无菌包装、蒸煮食品和民族食品需求量的增长,不过,罐
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