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佛手含有黄酮类、挥发油、多糖类、香豆素类等活性成分,其中黄酮类化合物是佛手药材的主要有效成分,具有抗氧化、抗动脉硬化、降血脂等作用,有较高的药用价值和保健功能。对佛手中黄酮类化合物的提取、分离、生理活性及保健功能研究进展进行综述,为佛手黄酮的深入研究及开发利用提供参考。
佛手黄酮成分结构、提取工艺及生物活性研究进展
【摘 要】
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佛手含有黄酮类、挥发油、多糖类、香豆素类等活性成分,其中黄酮类化合物是佛手药材的主要有效成分,具有抗氧化、抗动脉硬化、降血脂等作用,有较高的药用价值和保健功能。对
【机 构】
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贵州师范大学生命科学学院,肇庆学院生命科学学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2021年6期
【基金项目】
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国家自然科学基金（312711240）;广东省教育厅创新团队项目（2015KCXTD032）;肇庆市科技计划项目（2018N018）;广东省普通高校青年创新人才项目（2018KQNCX291）
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