【摘 要】
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<正> 笋饺 笋饺系云南哈尼族的一款美馔。它用笋皮作饺皮,包入肉馅蒸熟而成。成菜具有色泽洁白,笋香馅嫩,鲜甜辛麻的特点。 原料:鲜竹笋600g,肥、瘦猪肉各250g,鸡蛋2个,精盐
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<正> 笋饺 笋饺系云南哈尼族的一款美馔。它用笋皮作饺皮,包入肉馅蒸熟而成。成菜具有色泽洁白,笋香馅嫩,鲜甜辛麻的特点。 原料:鲜竹笋600g,肥、瘦猪肉各250g,鸡蛋2个,精盐、湿淀粉各10g,葱花、韭菜各40g,味精、花椒油、胡椒粉各2g,酱油、香菜末各20g,肉清汤400g,蒜泥、芝麻油各4g。 制法:1.将竹笋剥去外衣,露出洁白的嫩笋,切去底根,片成圆薄片成饺子皮,放入清水中漂后,入
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一品自三国魏以后，官分九品，一品最高。把一品用于菜名，借以形容菜肴的名贵、高档。比如，一品官燕、一品火锅等。 二荤古代以猪肉和鸡肉为“二荤”。因为这两种动物性烹调原料最普及、最常见。 三元正月初一为三元，即岁之元、月之元、时之元，有一年初始、万事安泰、吉祥如意的意思。烹饪上凡以三种不同原料加工成球珠形，充当配料以辅助主料制成的菜肴均可称为三元。比如，三元白汁鸭、三元富贵鸡等。 四喜原意指人们
<正> 北极贝源自冰冷无污染的加拿大北大西洋深海海域。其肉质丰厚细腻,味道鲜甜,含有丰富的铁和不饱和脂肪酸,其中具有脑黄金之称的高不饱和脂肪酸占69％,而胆固醇含量低,具有
新《会计法》于２０００年７月１日起实施，其中心思想是明确单位负责人是本单位会计行为的责任主体。高校财会工作应当实行校长负责制，建立内部、社会、国家三位一体的会计监督制度，并加强对会计人员的培训，提高职业道德和业务素质。
<正> 一位已有三十多年修理发动机经验的马老师傅。她虽已退休,但仍在帮助兄弟厂检视进厂维修车辆及对青工进行技术培训。最近,我带着有关发动机配件的使用与质量问题去访问
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<正> “文革”以前,各地酒楼餐馆的门脸旁边,常见有冷餐橱窗的设置,诸如江浙、京鲁、东北等地,即是如此。拿沈阳来说,当时有名的勺园饭店、南轩酒家、兴味斋饭店等,其冷餐橱
近年来，围绕延边州的经济发展问题，人们提出了不少良策，见仁见智。笔者认为，目前延边州经济发展的关键是金融问题。一、延边州区情特点与现行金融模式就一个地区来讲，金融模式的最