最新研究表明，鸡蛋中含有的一种化合物——色氨酸能够使人变得更加慷慨。色氨酸是一种在鸡蛋、鱼、牛奶、大豆等食物中存在的氨基酸。科学家通过实验发现，这种氨基酸能在人体内转化成让人感觉良好的化学物质5 -羟色胺，有助于激发人类的慈善态度和行为。科学家对32名参与者进行了一次实验，并发给每位参与者7.5英镑的酬金。其中一组参与者服用含有0.8克的色氨酸补充剂，另一组人则服用了无害的安慰剂粉。服用过后，每一位参与者都被询问是否愿意将所得酬金的一部分捐献出来，捐款箱就放在实验桌上。最后结果显示，第一组平均捐款数额为7.5便士，是另一组的两倍。科学家认为，这可能与催产素有关。