【摘 要】
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蔬菜是人们餐桌上必不可少的食物，减少蔬菜中的农药残留是保障人民身体健康的重要内容。进入21世纪，国家提高了对农产品质量安全的重视，先后出台了一系列政策和法律法规，狠抓农业
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蔬菜是人们餐桌上必不可少的食物，减少蔬菜中的农药残留是保障人民身体健康的重要内容。进入21世纪，国家提高了对农产品质量安全的重视，先后出台了一系列政策和法律法规，狠抓农业投入品的监管，明令禁止高毒、高残留农药在蔬菜上使用。通过分析蔬菜农药残留检测数据，可以找出存在的问题，制定相应的措施，提高蔬菜产品质量。
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