论文部分内容阅读
用原子吸收法测定营养食品莲子，麦片，黑芝麻糊，豆奶粉中的Fe,Zn,Ca,Mn,Cu,K,Na等7种微量元素的含量。采用标准加入法进行回收率测定，测得回收率在95.0%-108.0%。相对标准偏差在0.3%-3.3%。
原子吸收分光光度法测定食品中微量元素
【摘 要】
：
用原子吸收法测定营养食品莲子，麦片，黑芝麻糊，豆奶粉中的Fe,Zn,Ca,Mn,Cu,K,Na等7种微量元素的含量。采用标准加入法进行回收率测定，测得回收率在95.0%-108.0%。相对标准偏差在0.
【机 构】
：
南昌大学食品科学与工程系
【出 处】
：
粮油食品科技
【发表日期】
：
2002年6期
其他文献
膨化预处理新工艺技术在油脂工业中，继负压蒸发后又一新的突破，它对浸出油厂增产节能效果显著。文中就膨化预处理新工艺对油品质量影响，经预处理物料结构变化对浸出参数的影响，以
针对目前常用的鉴别粮食新阵度的测定方法存在不够准确的问题，提出通过运用测定色泽、pH值、愈创木酚、愈创木酚－对苯二胺及脂肪酸值，分步骤较合理地鉴别符合入库的新粮方法。
为了对十种稻米(协优46、中早1号、汕优64、嘉早935、越富、天津305、鄂早9号、中早18、早籼213、丰澳占)进行深加工提供基础数据,本文选用上述十种稻米为原料,对其进行品质
本文在参考国内外有关小麦胚稳定化处理的文献基础上，对小麦胚的稳定化处理进行了综述，并列举了几种稳定化方法。
本文介绍了大豆多肽的加工功能特性及其生理功能，系统地研究了酶法求生产大豆多肽的加工怪关键工序如大豆蛋白液的预处理水解，脱苦，脱盐等进行详细的说明，并着重地探讨了影响大豆