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概述近年来脂质分析方法最新进展,简要介绍微波辅助提取法、超临界CO2 提取法在脂质含量测定方面的应用及原位脂肪酸甲酯合成法在简化脂质分析中的应用.
脂质分析进展
【摘 要】
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概述近年来脂质分析方法最新进展,简要介绍微波辅助提取法、超临界CO2 提取法在脂质含量测定方面的应用及原位脂肪酸甲酯合成法在简化脂质分析中的应用.
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2002年4期
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