论文部分内容阅读
摘要：为了了解我区桶装水用户的饮用情况和水质为生的状况，为了提高桶装饮用水的卫生质量。现抽取我区200户桶装水用户进行饮用情况问卷调查。并对其中100户桶装水用户的饮水机常温出水口水样进行检测。
关键词：桶装水 用户 饮用情况 水质卫生
【中图分类号】R-1 【文献标识码】B 【文章编号】1671-8801（2014）04-0348-01
1 桶装水用户饮用情况调查
1.1 调查对象。选取了我区经济开发区、昆仑镇、双杨镇和松龄路街道办事处、商城路街道办事处、将军路街道办事处的桶装水用户作为调查范围，在选定的这几个范围内随机抽取了200家用户进行上门调查，其中，愿意接受调查的桶装水用户为调查对象。
1.2 调查方法。对桶装水用户的饮用情况进行调查，首先设计统一的调查问卷。
对桶装水水质的调查，首先使用消毒后的采样容器，在接受调查的桶装水用户的饮水机常温出水口内无菌操作采集水样。检测色度、浊度、pH 值、电导率、高锰酸钾消耗量、总硬度、铅、六价铬、挥发酚类、亚硝酸盐、细菌总数、总大肠菌群、霉菌和酵母菌等13个指标。具体检测结果见表1。
1.3 调查结果。本次调查共访问了200户桶装水用户，其中愿意接受调查的用户为200家，收回了有效调查问卷共200份，采集了水样100份。
调查问卷显示，接受调查的调查对象中30.91%的桶装水用户表示认为饮用桶装水存在卫生质量问题，其中21.21%的用户认为不存在，还有47.88%用户表示不知道是否存在卫生质量问题。
调查对象饮用桶装水的情况本次调查发现，200户调查对象所饮用的桶装水以纯净水和净水为主，矿泉水占10%，其他占10%。一桶22.7L桶装水饮用时间夏季平均为6 天，冬季平均为9 天，部分用户长达30～ 40 天。
2 桶装水用户饮用情况
本次桶装水用户饮用情况调查显示，绝大部分的桶装水用户并不知道桶装水是否存在卫生质量的问题。在冬季，有一半用户的桶装水饮用时间过长，部分甚至长达30～40天，有超过一半的桶装水用户没有对饮水机进行定期的消毒或者长时期根本未消毒。这些问题都将严重的或直接或间接的影响到桶装水的安全卫生饮用。
本次桶装水用户饮用情况的调查表明家庭桶装饮用水微生物污染严重，这与部分学者的调查结果相一致。由于桶装水本身不含防腐剂，出厂残留的微生物和饮水机二次污染导致水中微生物繁殖，用户长时间不换水、对饮水机没有定期进行有效消毒等因素使微生物污染更为严重。据报道，桶装饮用纯净水贮存5天和20天时细菌总数达生长高峰。本次调查显示，在半年内经过消毒的饮水机较未消毒的饮水机常温出水口水质细菌总数少，两者差异有显著性（P<0.05），表明定期对饮水机进行消毒可降低出水口水质的细菌污染。
3 桶装水企业的水质调查
3.1 调查对象。本次调查完全采用随机抽样的方法对全区各个乡镇管辖的20家桶装饮用水生产企业进行了抽查。并制定了统一的现场卫生调查方法和微生物和理化指标的检测。
3.2 调查方法。本次调查通过在消毒、卫生、无菌的情况下对桶装水和桶装水容器内部和接口处进行采样。
生产厂家按GB16330-1996饮用天然矿泉水厂卫生规范要求检查；水质评价参考GB8537-1995饮用天然矿泉水厂卫生标准和GB17324-1998瓶装饮用纯净水卫生标准及CJ94-1999饮用净水水质标准；检验按GB5750-85《生活饮用水标准检验方法》进行。
3.3 调查结果。在对桶装饮用水生产厂家进行现场卫生状况调查的20个企业中，其中分别有3户为股份制企业，4户为集体企业，15户为个体企业。20户企业总的卫生知识培训率为55.00%。在企业布局方面，11户基本合理，9户不合理；有的生产厂家存在清洗消毒间、灌装间甚至与设备间混在一起的情况，以及无隔断，清洗及灌装车间未能完全密闭的问题。工艺流程及布局符合要求的仅有6家，占40.00%，洗手消毒设施完善的仅有4 家，占20.00%；有更衣室的仅有7 家，占35.00%。有自动灌装设备的有9 家，占45.00%；有符合要求成品库的有9 家，占45.00%；制水设备有有效卫生许可批件的仅有6 家，占30.00%。
4 桶装水水质卫生情况
我区桶装饮用水的水质卫生存在着多重隐患，这些卫生安全问题的源头除了饮用水水源的卫生安全问题外，还存在我国纯净水标准过低，进入桶装饮用水的市场门槛过低的问题。由于桶装饮用水生产企业管理混乱和车间卫生状况较差，消毒等环节质量控制不够以及对桶装饮用水包装的材料不合格，消毒不彻底等导致细菌总数超标的微生物污染问题。
影响桶装饮用水水质的因素是多方面的，要确保用户饮用安全卫生的桶装饮用水。首先需要桶装水生产企业要严格遵守行业生产标准，完善生产设备和设施，遵守卫生规范和操作流程。其次要加强对从业人员卫生法规和卫生知识的普及教育，提高从业人员的卫生知识知晓率。同时，还需要各级的卫生监督部门要严格把好发证达标关，加强生产和流通环节桶装饮用水的卫生监督监测和指导并应尽快制定有别于小瓶水、与饮水机配套使用的大桶水的国家卫生标准。
参考文献
[1] 熊剑娟，陈晓蔚，黄薇.桶装纯净水保质期初探.环境与健康杂志，2002，19（2）：125- 126
[2] 吴先志，曲莉萍，段慧丽.饮水机出水口微生物污染的实验研究，环境与健康杂志，2002，19（5）：385- 386
关键词：桶装水 用户 饮用情况 水质卫生
【中图分类号】R-1 【文献标识码】B 【文章编号】1671-8801（2014）04-0348-01
1 桶装水用户饮用情况调查
1.1 调查对象。选取了我区经济开发区、昆仑镇、双杨镇和松龄路街道办事处、商城路街道办事处、将军路街道办事处的桶装水用户作为调查范围，在选定的这几个范围内随机抽取了200家用户进行上门调查，其中，愿意接受调查的桶装水用户为调查对象。
1.2 调查方法。对桶装水用户的饮用情况进行调查，首先设计统一的调查问卷。
对桶装水水质的调查，首先使用消毒后的采样容器，在接受调查的桶装水用户的饮水机常温出水口内无菌操作采集水样。检测色度、浊度、pH 值、电导率、高锰酸钾消耗量、总硬度、铅、六价铬、挥发酚类、亚硝酸盐、细菌总数、总大肠菌群、霉菌和酵母菌等13个指标。具体检测结果见表1。
1.3 调查结果。本次调查共访问了200户桶装水用户，其中愿意接受调查的用户为200家，收回了有效调查问卷共200份，采集了水样100份。
调查问卷显示，接受调查的调查对象中30.91%的桶装水用户表示认为饮用桶装水存在卫生质量问题，其中21.21%的用户认为不存在，还有47.88%用户表示不知道是否存在卫生质量问题。
调查对象饮用桶装水的情况本次调查发现，200户调查对象所饮用的桶装水以纯净水和净水为主，矿泉水占10%，其他占10%。一桶22.7L桶装水饮用时间夏季平均为6 天，冬季平均为9 天，部分用户长达30～ 40 天。
2 桶装水用户饮用情况
本次桶装水用户饮用情况调查显示，绝大部分的桶装水用户并不知道桶装水是否存在卫生质量的问题。在冬季，有一半用户的桶装水饮用时间过长，部分甚至长达30～40天，有超过一半的桶装水用户没有对饮水机进行定期的消毒或者长时期根本未消毒。这些问题都将严重的或直接或间接的影响到桶装水的安全卫生饮用。
本次桶装水用户饮用情况的调查表明家庭桶装饮用水微生物污染严重，这与部分学者的调查结果相一致。由于桶装水本身不含防腐剂，出厂残留的微生物和饮水机二次污染导致水中微生物繁殖，用户长时间不换水、对饮水机没有定期进行有效消毒等因素使微生物污染更为严重。据报道，桶装饮用纯净水贮存5天和20天时细菌总数达生长高峰。本次调查显示，在半年内经过消毒的饮水机较未消毒的饮水机常温出水口水质细菌总数少，两者差异有显著性（P<0.05），表明定期对饮水机进行消毒可降低出水口水质的细菌污染。
3 桶装水企业的水质调查
3.1 调查对象。本次调查完全采用随机抽样的方法对全区各个乡镇管辖的20家桶装饮用水生产企业进行了抽查。并制定了统一的现场卫生调查方法和微生物和理化指标的检测。
3.2 调查方法。本次调查通过在消毒、卫生、无菌的情况下对桶装水和桶装水容器内部和接口处进行采样。
生产厂家按GB16330-1996饮用天然矿泉水厂卫生规范要求检查；水质评价参考GB8537-1995饮用天然矿泉水厂卫生标准和GB17324-1998瓶装饮用纯净水卫生标准及CJ94-1999饮用净水水质标准；检验按GB5750-85《生活饮用水标准检验方法》进行。
3.3 调查结果。在对桶装饮用水生产厂家进行现场卫生状况调查的20个企业中，其中分别有3户为股份制企业，4户为集体企业，15户为个体企业。20户企业总的卫生知识培训率为55.00%。在企业布局方面，11户基本合理，9户不合理；有的生产厂家存在清洗消毒间、灌装间甚至与设备间混在一起的情况，以及无隔断，清洗及灌装车间未能完全密闭的问题。工艺流程及布局符合要求的仅有6家，占40.00%，洗手消毒设施完善的仅有4 家，占20.00%；有更衣室的仅有7 家，占35.00%。有自动灌装设备的有9 家，占45.00%；有符合要求成品库的有9 家，占45.00%；制水设备有有效卫生许可批件的仅有6 家，占30.00%。
4 桶装水水质卫生情况
我区桶装饮用水的水质卫生存在着多重隐患，这些卫生安全问题的源头除了饮用水水源的卫生安全问题外，还存在我国纯净水标准过低，进入桶装饮用水的市场门槛过低的问题。由于桶装饮用水生产企业管理混乱和车间卫生状况较差，消毒等环节质量控制不够以及对桶装饮用水包装的材料不合格，消毒不彻底等导致细菌总数超标的微生物污染问题。
影响桶装饮用水水质的因素是多方面的，要确保用户饮用安全卫生的桶装饮用水。首先需要桶装水生产企业要严格遵守行业生产标准，完善生产设备和设施，遵守卫生规范和操作流程。其次要加强对从业人员卫生法规和卫生知识的普及教育，提高从业人员的卫生知识知晓率。同时，还需要各级的卫生监督部门要严格把好发证达标关，加强生产和流通环节桶装饮用水的卫生监督监测和指导并应尽快制定有别于小瓶水、与饮水机配套使用的大桶水的国家卫生标准。
参考文献
[1] 熊剑娟，陈晓蔚，黄薇.桶装纯净水保质期初探.环境与健康杂志，2002，19（2）：125- 126
[2] 吴先志，曲莉萍，段慧丽.饮水机出水口微生物污染的实验研究，环境与健康杂志，2002，19（5）：385- 386