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对所设计的大豆分离蛋白质的制备工艺，所用设备，投资和经济效益进行了介绍，并对我国目前大豆分离蛋白的开发与利用作了客观的分析。
大豆分离蛋白质制备工艺技术
【摘 要】
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对所设计的大豆分离蛋白质的制备工艺，所用设备，投资和经济效益进行了介绍，并对我国目前大豆分离蛋白的开发与利用作了客观的分析。
【机 构】
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吉林省四平粮食学校
【出 处】
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郑州粮食学院学报
【发表日期】
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1998年4期
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