【摘 要】
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几乎从洒器一出现，人们就十分注重酒器的造型与装饰，也非常讲究酒器的用料。 商代酒器最简单的组合是一爵一觚，爵、角、斝均为饮器，但形制有区别。至于作为饮器的杯、樽出现在战国中期，至汉而盛行。储酒器主要有尊、卣、方彝、瓿、罍、壶等。 盛唐五代酒风大盛。天宝年间出现桌子，执壶（注子）成了适应桌上使用的小巧玲珑的斟酒器，杯盏与执壶配套，风靡一时。直到现在，还有宋代青白瓷的执壶流传下来 古人饮酒很讲意
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几乎从洒器一出现，人们就十分注重酒器的造型与装饰，也非常讲究酒器的用料。
商代酒器最简单的组合是一爵一觚，爵、角、斝均为饮器，但形制有区别。至于作为饮器的杯、樽出现在战国中期，至汉而盛行。储酒器主要有尊、卣、方彝、瓿、罍、壶等。
盛唐五代酒风大盛。天宝年间出现桌子，执壶（注子）成了适应桌上使用的小巧玲珑的斟酒器，杯盏与执壶配套，风靡一时。直到现在，还有宋代青白瓷的执壶流传下来
古人饮酒很讲意境，吴斌在《酒政》中说，理想的饮酒对象是“高雅、豪侠、直率、忘机、知己、故交、玉人、可儿”，饮酒地点是“花下、竹林、高阁、画舫、幽馆、曲涧、平畴、荷亭”，饮酒季节是“春郊、花时、清秋、新绿、雨霁、积雪、新月、晚凉”。
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中国人讲究天地人合一，人要遵循大自然的阴阳气化采备食物，这样的食物得天地之精气。不时不食，作为中国人的养生智慧中的第一要义，已经流传千年。 不时不食，说的是自然的秘密。 三月清风微拂，郑板桥在泛潮的宣纸上写下这样一句诗：“江南鲜笋趁鲥鲜，烂煮春风三月初”。 在江南，这个时节正是吃鲥鱼的良辰，一期一会，等的好比是久别的情人。 所谓“鲥鱼”，犹如候鸟，春季顺长江溯流而上，到中下游一带产卵繁殖，按
古老的香文化为何在近几年突然复苏？香传当代，又会有哪些新变化？ 收藏市场里、网络上、拍卖会上，沉香制品热卖；品香会、香文化讲座成为当下的一大热门……玩香、品香在近几年来被视为雅事，有越来越多的人对此表现出浓厚的兴趣。 中国的香文化有着几千年的历史，直至清末因战乱、西方文化的传入、文人传统的割裂等等社会与文化的因素而中断，而这个断层大概在七八年前才接续上。古老的香文化为何在近几年突然复苏？香传当
在很多时候，好吃的人一般厨艺都很好。“吃货”们互相攀比自家厨房，可是比攀比厨艺更欢乐的事。其实，在古代，厨房可是一个极重要的所在。比如说我们都熟知的灶王爷即灶神，平日就生活在厨房里。 当然，古人做饭烧菜的地方并不叫厨房，而是叫灶房，顾名思义，就是灶王爷的房子——管辖权分明。 灶房中最重要的配件便是灶了，即生火做饭的地方。古代没有天然气，加热设备就是最原始的植物点火。我们常见古代文学作品中有“樵
清宫以保和殿下三阶为界，阶前称外朝，阶后称内廷。前朝的宴膳机构为光禄寺，承办清政府循例举办的各类朝宴，即国宴。本文说的是内廷的宴膳机构——御茶膳房和皇家的膳事，也算是对历史的一种文字收藏吧。 御茶膳房是御茶房和御膳房的合称。先说御茶房，是承办乳茶（奶茶）和各种清茶之所，自清初设置后一直无甚变化。熬乳茶者皆为蒙古茶役，可见乳茶是满蒙的传统饮品。制作方法是牛乳一镟（一镟相当于今天的三斤八两），置桶内
鹿“食则相呼，行则同旅，居则环角向外以防害”，古代先祖们将鹿这种群居的习性推及人类，以鹿喻宾朋，以“鹿鸣”为宴会宾客之乐。《诗经·小雅·鹿鸣》中云：“呦呦鹿鸣，食野之苹。”，后来，所谓“鹿鸣宴”也就有了大宴群臣嘉宾的意思。南朝时《宋书·符瑞志》中也有记载：“天鹿者，纯灵之兽也。五色光耀洞明，王者德备则至。”还有，“鹿为纯善禄兽，王者孝则白鹿见，王者明，惠及下，亦见。” 鹿的形象最早出现在玉器中是
制钱中有种“民国通宝”背“一文”的机造铁钱，由于非主流币材，除了不见于金银币论述文章内，在铜镍铝等钱谱也不见收录。或许醉心古钱的认为这是机制币，专注机制币的又觉得它是方孔钱。虽有“天津造”的说法，但无可靠依据，因此常被列为“铸地不详”、“用途不明”。归属的困惑加妾身未明，藏友几乎忘了它的存在。 中国传统的方孔制钱基本用铜，数千年来皆以浇铸法制造，在物价稳定及社会封闭的情况下历久不衰。直到19世纪
陶饼，在我国的河南和陕西等地的汉墓中常有出土，且常与陶质五株、鎏金铜饼等一同出土，出土时常常是一罐，数量一个到几十个，被泉界定为随葬用的冥币，是研究古代货币文化和丧葬文化的珍贵文物。近些年，江浙地区也曾大量出土陶饼，且种类更加繁多。 笔者认为陶饼的出现与西汉时期的黄金使用是密不可分的。西汉时期小额交易一般使用五铢钱，大额交易使用黄金。黄金使用也主要用于对外贸易。黄金使用样式最多的是金饼，还有麟趾
如今的收藏热，不仅将紫砂收藏推向一个新高峰，而且还让品茗赏壶成为一种时尚。这种时尚的追求者众多，但能真正品玩出紫砂三大境界的人，又有多少？ 最早使用紫砂壶饮茶的人是一位老和尚——金沙僧。因为枯寂，更为了修心，他便捏出一把紫砂壶，放上香茶，一泡泡、一道道、一巡巡、一口口，既慰口舌之欲，又可修身养性、健体强身。 品茗赏壶，这一娴静有致的意趣，既得益于老和尚曾与陶工相处而习得的陶艺——在宋元陶罐的基
上世纪90年代初，在合（肥）九（江）铁路施工中，抢救发掘了10多座春秋至西汉时期的墓葬群。此墓葬群位于安徽省潜山县城以西8公里处，南距罗塘战国墓葬群1公里，隔105国道相望。该墓葬群的特点是分布稀疏，均有高大封土，同期还伴有大量的陶器出土。其中一座春秋墓葬位于梅城镇七里村黄岭，在该墓出土的众多器物中，以一组盉、甗、鬲青铜礼器最为突出，它们的发现为我们展示了古皖国曾经的辉煌。 蒸煮为食 甗为饪食
唐山是我国近代工业的发祥地之一，被誉为“中国近代工业的摇篮”。它起步于清末洋务运动，1878年李鸿章在唐山创办的开平煤矿取得了巨大的成功，诞生了中国的第一座机械化采煤矿井，由此带动和刺激了唐山一带其他近代工业的兴起和发展，中国的第一条标准轨距铁路——唐胥铁路、第一台蒸汽机车——龙号机车、第一桶机制水泥、第一件卫生陶瓷，都先后在此应运而生。翻开中国的近代工业发展史，我们会看到“开滦煤矿、唐山机车车辆