醇黑巧克力

来源 :饮食科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhongxuhong
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  2011年,我因感觉心脏不适,到医院检查,结果是:房性心动过速,成对房性早搏,频发室性早搏。之后两个月内遵医嘱,接受相关的药物治疗,同时长期坚持慢跑和舞蹈等自己喜爱的运动。2013年,在接受袪癌手术之前检查心脏描述是:除了部分导联T波改变外,其余数据均在正常范围之内。去年11月份又做了一次24小时监护的动态心电图,医生做出的结论是:短时性房性早搏。医生还说,一般正常人也会有房性早搏的情况发生。当时医生和在场的病友都问我:“平时你都吃了什么药呀?”我的回答是:“没吃药,只吃巧克力。”他们听了都感到惊讶。
  其实,我也是在一次偶然中听说巧克力有益于人的心脏保健。一般情况下,我是很少相信所谓保健品功效的,但是巧克力不一样,它是一种大众化的副食品,是小零食,它的香甜口感和营养价值都给人带来较大的诱惑。开始的时候我只买普通巧克力,什么牛奶丝滑巧克力、核桃榛子巧克力等。后来在互联网上查得,含正宗可可的巧克力中单不饱和脂肪酸可抗氧化,类黄酮可调节人体的免疫力,巧克力中多源苯酚复合物对脂肪性的物质在人体动脉中氧化或积聚能起到相当大的阻碍作用。我的理解是:含有可可的正宗巧克力才具有利于心脏的成分,所以,近两年来我专买含可可66%的醇黑巧克力,用以疗养不太健康的心脏。每天吃巧克力,既免去了药品的苦涩,又品尝了食品的香甜;既增加了营养,又保护了心脏。太爽了!
  我年轻时,几乎没见到过巧克力,现在老了,倒是爱上了巧克力。不仅是巧克力口感佳,更重要的是它成了我心脏的天然卫士。活了六十多年的我,见到很多人从身边走过,很多事一路飘远,可到后来有些东西却永不会改变,像巧克力,口齿留香,增加营养,保护心脏。像爱人执手深情相握,像夜归明灯给我晚年的旅程一丝光亮。
其他文献
用料:  土鸡1只,榴莲壳2瓣,榴莲肉1瓣,姜5片,盐适量。  做法:  1.土鸡处理干净斩块,焯水;榴莲壳取白瓤;姜切片备用。  2.热锅中放一小勺食用油,倒入鸡块,加姜片炒香。  3.将炒好的鸡块倒入汤锅中,一次性加足清水,整瓣榴莲肉取果核和榴莲白瓤同加入锅中,大火烧开,转小火,盖上盖,慢炖1.5小时。  4.加入榴莲肉,放盐调味,继续小火煮半小时左右即可。  多吃水果有益于健康几乎是众所周知
期刊
海虹富含蛋白质和多种微量元素,具有很高的营养价值,被人们称为“海中鸡蛋”,是助宝宝生长的营养美食。为了方便运输和保存,其常被煮熟后加工成干品——淡菜。这道淡菜四素在淡菜基础上又添加了新鲜蔬菜和菌类,是一道营养均衡的美味。  用料:  菜花1/4棵,西兰花1/4棵,淡菜10粒 ,胡萝卜1/3个,蟹味菇100克,姜1块,蒜3瓣,香葱2棵,盐1茶匙,蚝油1/2汤匙,芝麻油少许。  做法:  1.淡菜浸泡
期刊
口臭分为生理性和病理性。生理性口臭指人们在生活中产生的一种短暂现象,饥饿时、食用某些刺激性食品(洋葱、大蒜)、吸烟、晚餐距睡眠时间过短等原因均可导致。病理性口臭则可能是因口腔疾病、胃肠道疾病、呼吸道疾病及心理压力过大而引起。虽然引起口臭的原因多种多样,但以下两款药粥足以为你化解口气带来的烦恼。  藿香粥  【用料】粳米适量,藿香20克,蜂蜜适量.  【做法】1.藿香洗净,放入锅内,加水煎5分钟,弃
期刊
『十女九寒﹄,宫寒是指妇女肾阳不足,胞宫失温煦,继而出现下腹坠痛但得热则缓、白带多、痛经、月经失调、脉沉紧、舌苔薄白多津等症状。喜欢吃寒凉食物、居住的环境比较寒冷、易怒等都是造成女性宫寒的原因。以下药膳方有温煦补血、益气补虚的作用,适合宫寒者食用。  母鸡艾叶汤  【用料】老母鸡1只,艾叶15克。  【做法及用法】将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤。分2~3次食用。月经期连服2~3剂。  【功效】
期刊
“三九补一冬,来年无病痛”,对于崇尚冬补的中国人来说,此时是进补的大好时机。在很多人眼中,大鱼大肉才是最好的补品,认同冬季要多吃肉多喝肉汤的补养方式。事实上,冬补不一定非要吃荤,有些清淡素食更适合冬季进补。  香梨银耳炖枸杞  香梨鲜嫩多汁,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等矿物质。冬季空气干燥,若能每天坚持食用适量梨,能明显缓解上呼吸道干、痒、痛等症状,还能起到润肺止咳的作用。  用料
期刊
在所有的面食中我最喜欢的就是各种带馅的,饺子、包子、韭菜盒子、馅饼等主食都是我家常做的。有时候家里有剩下的面团,我也会弄点馅料学我妈做菜卷子,不用捏褶和花边,即便是不会包饺子、捏包子的人也能轻松制作。里面的馅料我会根据时令调整,不过最爱吃的还是韭菜粉丝馅,只需加上一些虾皮调味就鲜美无比,虽然没放肉,但是食材很丰富,营养也很全面,并且简单方便。  用料:  面粉200克,韭菜150克,豆腐150克,
期刊
吃西餐对于如今的年轻人来说已经不是什么新鲜事儿了,从价格亲民的快餐式西餐,到奢华不菲的高档餐厅,各个价位的西餐都在市场上找到了生存之道。西餐中意大利菜算是一大“豪门”,披萨和意面是目前在国内较为流行的意大利美食,这次就为大家介绍另一款在意大利常见的家常美食——红酱土豆疙瘩。  用料:  红酱:  西红柿500克,洋葱100克,番茄沙司100克,大蒜20克,黑胡椒碎一小勺,盐少许,黄油30克,披萨草
期刊
食用菌菇,脆嫩爽滑、香气浓郁,享有“植物肉”的美誉,因为它们的营养成分介于蔬菜和肉类之间,被营养专家称为“蔬菜牛排”。菌菇富含人体必需的蛋白质、矿物质、维生素以及纤维素,对降血压、血脂、胆固醇均有十分显著的功效。用菌菇做几盘清清爽爽的小菜,不仅味美,而且营养丰富,经常食用,可为健康加分。  干煸平菇  平菇含有多种维生素及矿物质,氨基酸成分种类齐全。有改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等
期刊
我们都知道大蒜,那么黑蒜是什么?黑蒜不是一个特别的大蒜品种,而是普通大蒜经过特殊加工的产物。简单而言,就是把鲜大蒜在高温高湿的条件下加热一个月以上,甚至长达两三个月。这样的过程,有点类似于红茶的“渥红”。经过几十天的持续加热,鲜大蒜变成了黑蒜。大蒜变得绵软而酸甜,特有的刺激性气味也消失了。对许多人来说,黑蒜的风味口感更有吸引力。  黑蒜里出现了什么?  实验发现,鲜大蒜变成黑蒜之后,大蒜中的许多抗
期刊
指导专家  孙宝国 中国食品科学技术学会副理事长、中国工程院院士、北京工商大学副校长、教授  任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授  背景信息  近日,部分媒体报道称“儿童牛奶含有多种食品添加剂,甚至高达10种以上,会增加儿童肾脏和肝脏负担,并建议儿童尽量少饮用儿童牛奶”,引起社会关注。  专家解读  ①食品安全国家标准对儿童食品没有明确规定,儿童牛奶可以按照普通食品生产与管理。  《〈
期刊