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目前专门研究分析食物类典籍著录内容及特点的文献鲜见,本文从食物食品的性能、分类、数量、著录方式及有关食养理论的角度对历史上有代表性的4部食疗典籍进行研究,由古至近作一对比阐述,旨在了解食疗的基础学科食疗本草的发展现状——有待于发展完善,为中国食材性能研究奠定基础。
历史上有代表性的食疗典籍初探
【摘 要】
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目前专门研究分析食物类典籍著录内容及特点的文献鲜见,本文从食物食品的性能、分类、数量、著录方式及有关食养理论的角度对历史上有代表性的4部食疗典籍进行研究,由古至近
【机 构】
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浙江中医药大学;
【出 处】
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中华中医药杂志
【发表日期】
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2011年04期
【基金项目】
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国家公益性行业科研专项基金项目(No.200807012)~~
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