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黄曲霉毒素(简称AF)是世界上至今所发现的毒性最厉害的真菌毒素,在人类生产生活中的多个环节都有可能产生黄曲霉毒素,直接污染食品和饲料,威胁人类健康和生命安全。本文简要介绍了黄曲霉素的种类及其对人体的危害,重点探讨了黄曲霉毒素的检测方法。
黄曲霉毒素及其检测方法整体解决方案
【摘 要】
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黄曲霉毒素(简称AF)是世界上至今所发现的毒性最厉害的真菌毒素,在人类生产生活中的多个环节都有可能产生黄曲霉毒素,直接污染食品和饲料,威胁人类健康和生命安全。本文简要
【机 构】
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吉林省敦化市质量技术监督局
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2015年3X期
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