叫人想念的永安粿条

来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:aaa939639017
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
山清水秀的福建永安,地处鹰厦线上,不仅有华东久负盛名的第一一线天的风景区桃源洞,还有神秘的安贞堡,大自然鬼斧神工的杰作——小巧秀丽的石林等旅游景点。永安的小吃也非常有特色,比如棵条、煎米冻等等。今天向大家介绍的是这里叫人想念的永安棵条。
其他文献
一台3490元的高敬节能空调,消费者最多只需花费2990元就可以买到。想必近两年购买高效节能空调的消费者都已享受到“节能产品惠民工程”这一惠民政策了:
<正> 一、古人妙语评羊类 羊,对我国的饮食文化影响很大。千百年来,人们一直把羊作为重要的烹饪原料。古时候,曾把和人们饮食生活密切相关的家畜,合称“五畜”。历代关于五畜
市场动态本周(1月6日-16日),记者对75家尿素企业出厂价跟踪调查发现,1月份以来,尿素市场维持弱势震荡格局,本周全国尿素出厂平均价为2123元/吨,较上周微涨2元/吨,但整体价格仍表现平稳
蟹粉狮子头    原料:去皮五花肉、蟹粉、菜胆、淀粉、鸡蛋、精盐、味精、料酒、白糖、蟹油、姜米、鲜汤。  做法:①五花肉切成粒,加入鸡蛋、淀粉、蟹粉调味,团成大圆球,下入油锅炸黄。  ②锅内放少许油,下入狮子头中火炸透,投入鲜汤,调好味,慢火烧入味,下入菜胆一起出锅摆盘。  特点:色泽红润,鲜香可口。    上海肉卤蛋    原料:带皮五花肉、生抽、酱油、冰糖、香叶、姜块、陈皮、熟鸡蛋、精盐、红腐
芹菜,是极普通的蔬菜。宾馆、饭店天天用它,家庭的一日三餐也少不了它。因为芹菜不仅具有治疗高血压、血管硬化、贫血、神经衰弱、小儿软骨等病的作用,而且中医认为,芹菜还有醒脑、健神、润肺、止咳的功效。  芹菜营养丰富,每500 g含蛋白质8.1 g、碳水化合物7 g、粗纤维2.2 g、钙592 mg、铁31.5 mg、胡萝卜素0.41 mg、硫胺素0.11 mg、核黄素0.15 mg、尼克酸1.1 mg
双味脆皮茄鱼    “双味脆皮茄鱼”是以鲜嫩长紫茄为原料,仿“川菜脆皮鱼”整料造型成脆皮鱼形状,辅助鱼香味、咸蛋黄味调制成菜,具有造型美观、双色双味、外酥内嫩之特点,为佐餐佳肴。  原料:长直嫩紫茄2个(约重500 g),泡辣椒末50 g,姜米10 g,蒜米20 g,葱花30 g,蛋黄金汤汁350 g,干淀粉、精盐、料酒、味精、酱油、白糖、醋、鲜汤、湿淀粉、酥松仁、珍珠番茄及点缀物各适量,色拉油1
尿素市场在弱势震荡中迎来2012年,虽然当前市场表现低迷,除西南地区因天然气供应紧张企业被迫停产检修外,其它地区企业开工率维持正常,国内尿素市场在春节前将维持相对平稳走势。
目的:近年来对中成药制剂的不良反应情况报道和分析。方法:通过中成药不良反应典型病例的报告。结果:说明中成药不良反应,必须引起临床工作的高度重视。结论:应该重视中成药制剂新
相对于“抓住男人的胃就抓住了男人的心”这句话来讲,我更喜欢国际御厨协会的座右铭——“政治使人产生隔膜,美食使人相聚。”我还小时,听到厨房里声响火爆,就常想象着两名高手在
调味是制作菜肴的核心,是形成多种口味、多种色泽和特殊风格的一项技术措施。行业中常将调味分为:原料加热前调味,原料加热中调味和原料加热后调味三个阶段,现分述如下:    一、原料加热前调味    这一调味阶段多数用于动物性烹调原料,它包括基本调味和决定性调味两种。基本调味是指原料加热前根据不同的菜肴要求,加入适量的精盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、虫豪油、花生酱、蒜茸酱、嫩肉粉、蜂蜜等调味品腌制2~3