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本标准规定了食品工业用甜炼乳技术要求、质量指标和有关卫生要求。本标准适用于以全脂牛(羊)乳为原料,经有效消毒、添加蔗糖、浓缩,作食品工业原料用的甜炼乳。一、技术要求1．用于制造食品工业用甜炼乳的原料乳,除酸度应小于等于22°T外,其余均应符合GB 6914的有关规定。
食品工业用甜炼乳卫生标准[GB13102-91]
【摘 要】
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本标准规定了食品工业用甜炼乳技术要求、质量指标和有关卫生要求。本标准适用于以全脂牛(羊)乳为原料,经有效消毒、添加蔗糖、浓缩,作食品工业原料用的甜炼乳。一、技术要求
【出 处】
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广西质量监督导报
【发表日期】
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2006年8期
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