【摘 要】
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煮沸、远红外线、漂白粉精片,次氯酸钠液等四种方法消毒的食具合格率都超过80％,符合广东省1988年食具消毒效果的要求,其中以次氯酸钠液消毒的效果最好,方法比较简便,费用低,消
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煮沸、远红外线、漂白粉精片,次氯酸钠液等四种方法消毒的食具合格率都超过80％,符合广东省1988年食具消毒效果的要求,其中以次氯酸钠液消毒的效果最好,方法比较简便,费用低,消毒时间短,宜于推广。其次是远红外线消毒,其消毒后食具干爽无异味,适合大中型的饮食单位耐热小餐具的消毒。其余二种方法也各有特点。
Boiled, far infrared rays, bleaching powder tablets, sodium hypochlorite four methods of disinfection of the utensils pass rate of more than 80%, in line with the Guangdong Province in 1988 the requirements of the tableware disinfection effect, of which the best sodium hypochlorite disinfection, method comparison Simple, low cost, disinfection time is short, suitable for promotion. Followed by far-infrared disinfection, the disinfection of dry utensils tasteless, suitable for large and medium-sized units of heat-resistant small tableware disinfection. The remaining two methods also have their own characteristics.
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