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以贵州野地瓜为试验材料,分析其不同部位的酚类物质、VC、总酚、总黄酮含量,采用总还原力(TRPA)、ABTS+自由基清除能力(ABTS)和Fe^2+的还原能力(FRAP)法评价其体外抗氧化能力,并通过相关性分析来确定主要抗氧化成分。结果显示:藤、叶和果实中抗氧化活性物质含量及抗氧化能力存在显著差异(P<0.05)。藤的总酚和总黄酮含量显著高于叶和果实(P<0.05),而叶中V C含量显著高于藤和果实(P<0.05);各部位主要酚类成分为没食子酸、鞣花酸、绿原酸和芦丁,叶中酚类物质显著高于