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日粮中蛋氨酸水平对肉仔鸡生产性能有着重要的影响.Kino等(1986)Carew等(1997)研究表明:与其它必需氨基酸不足相比,蛋氨酸缺乏时对肉仔鸡的生长抑制最为严重.在蛋氨酸不足的日粮中添加蛋氨酸以提高肉仔鸡生长性能已达到共识,并在生产实践中广泛应用(Lin 1996).有关蛋氨酸的营养研究历来受到人们重视,目前它仍是畜禽氨基酸营养研究的一个热点,现将肉仔鸡蛋氨酸营养研究与应用情况阐述如下.