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水果产业正处在一个巨大变革的历史时期,一方面产业规模快速扩张,一方面成本上升,局域性、结构性矛盾突出,面临着栽培模式管理技术转型升级的巨大压力。本文介绍了山东水果产业的历史与现状,立足国际、国内水果产业发展形势,客观分析了山东水果产业的竞争优势与面临的问题,提出了实现水果产业提质增效转型升级的主要途径。