论文部分内容阅读
以雪莲果冻干粉为原料,采用微波辅助提取雪莲果粗多糖,响应面法优化提取工艺。实验得到雪莲果粗多糖最佳提取工艺条件为微波功率486 W,微波时间160 s,液料比为53:1 m L/g,以此条件提取粗多糖实测得率(89.09%)与模型的预测值(89.01%)符合良好。体外抗氧化活性研究中,当多糖浓度达到150 mg/L时,雪莲果粗多糖对ABTS、DPPH、OH自由基清除率分别达到18.71%、49.56%、27.34%,具有较好的清除效果。