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1．白色灰树花。稀有珍贵的食药兼用真菌。菇体从原基到成熟均为白色。子实体香气沁人心脾，脆嫩爽口，具有独特的口感，富含葡聚糖、菌蛋白、矿物质等重要营养与药用成分，能抑制HIV病毒，具有抗爱滋病及抗癌防癌的作用，同时对糖尿病、高血压、心脏病、肥胖症、动脉硬化等现代病有较好的防治效果，还能提高人体免疫功能。