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目前，国内乳企正面临着内忧外患的双重压力。“松散型公司＋农户”的发展模式一直制约着奶源质量保障，但这肯定不是问题的全部。近几年，“致癌”、“汞超标”、“回收过期奶”等乳品安全事件接踵而至，将消费者心中对国产乳品的信任一一击碎。在国内乳企自毁前程的时候，国外进口乳品已经悄悄成了行业领头羊。
中国乳企面临发展新拐点
【摘 要】
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目前，国内乳企正面临着内忧外患的双重压力。“松散型公司＋农户”的发展模式一直制约着奶源质量保障，但这肯定不是问题的全部。近几年，“致癌”、“汞超标”、“回收过期奶”等乳
【出 处】
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乳品与人类
【发表日期】
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2012年5期
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