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【摘要】应用型高校搭建校内实践教育基地，注重培养学生的创新创业能力，是近年来备受教育界关注的话题。本文以沈阳工学院酒店管理专业的校内实践基地“伴咖啡”为例，基于校内实践基地建设，探讨适合酒店管理专业发展的创新创业型人才培养模式，旨在提升学生创新创业能力的同时，促进专业实践教育基地建设。
【关键词】应用型大学 实践基地 酒店管理 创业能力
《国家中长期人才发展规划纲要（2010～2020年）》指出，当前和今后一个时期，我国人才发展的指导方针是：服务发展、人才优先、以用为本、创新机制、高端引领、整体开发。把服务科学发展作为人才工作的根本出发点和落脚点，围绕科学发展目标确定人才队伍建设任务，根据科学发展需要制定人才政策措施，用科学发展成果检验人才工作成效。对此，高校作为人才发展的基地，应该重视学校的校外实践基地、校内实践基地以及实验室的建设，加强实践基地与创业人才培养的紧密融合，带动学生参与创新创业项目的积极性，培养学生的创新创业思维和实践应用能力。
一、应用型大学实践基地建设的作用
（一）培养学生的创业意识
应用型大学的办学宗旨就是以就业为导向，以创业为目标，服务地方经济发展。这与传统的研究型大学的培养理念有所不同。应用型大学应当侧重对学生的创新创业素质的培养，这需要学校多组织创业交流/示范/推广活动，激发学生创业的自觉性和积极性，提高大学生自主解决问题的实践能力[1]。因此，只有当学生拥有了创业意识，才能够积极适应不断变化的市场环境，通过自主创业建立自己的事业疆域。
（二）构建学生的创业体系
作为应用型大学，我们的人才培养模式应该围绕“办什么样的大学，培养什么样的人才”的两个基本问题进行考虑。创业型人才的培养过程中，产业是平台，专业是基础，学业是关键[2]。我们培养的学生不仅要熟练掌握专业技术知识，还要提高学生的组织管理/营销策划/计算机操作等应用型能力。同时要开设相关的创业类课程，丰富学生的创业体系。因此，我们应该抓紧搭建创业人才培养平台，帮助学生构建自身的创业体系，让她们根据自己的专业知识有能力进行自主创业。
（三）锻炼学生的创业能力
应用性大学的创业教育要以学生为主体，以实践为基础，努力培养学生创业能力，提升学生就业能力的过程。沈阳工学院经济管理学院酒店管理专业通过校内实践基地“伴咖啡”，将专业提升与创业锻炼相结合，鼓励学生组织创业团队经营管理“伴咖啡”。这对在校学生来说，不仅能把大学知识转化成为应用能力，还可以启发学生的创业意识，挖掘学生的创业潜能，鼓励他们开拓创新自主创业。
二、实践基地建设对学生创业能力培养的途径
（一）学校加大资金投入，完善基础设施建设
学校建设校内实践基地的目的在于锻炼大学生的创业能力，这要求我们建设的校内实践必须与社会接轨，符合当前市场竞争环境下的基础设施建设要求，只有这样才能给学生提供一个真实的模拟实践活动的场所。因此，沈阳工学院酒店管理专业“伴咖啡”实践基地拥有一个咖啡厅所需的基础设施，为学生创业提供了基本的物质保证。
（二）教师加大管理投入，提升专业技术层次
作为酒店管理专业实践基地建设，本专业教师有义务投入更多的精力给予指导和帮助。教师可以从酒店管理专业技术层面给予支持，帮助学生提升制作咖啡的技术水平。此外，学生团队对创业拥有饱满的热情，但是缺乏管理经验，教师可以通过自身的学识指导学生经营管理。指导教师在整个创业过程中主要起到指引的作用，帮助学生实现自己的创业理想。因此，沈阳工学院酒店管理专业“伴咖啡”实践基地除了平时的教学需要，其他时间由学生团队进行管理经营，由于学生水平有限，特配有专门的指导教师负责指导与监督。
（三）学生加大精力投入，保障经营管理顺畅
创业团队需要理性创业，任何创业在前期都需要投入大量的财力、物力进行建设场地，与此同时还需要创业团队付出更多的时间和精力。应用型大学搭建的校内实践基地节约了创业者的前期投入，有效避免不必要的资金损失。指导教师提升了创业团队的专业技能，并对实踐项目进行有效的监督管理，保证了学生创业项目的品质。但是，创业更需要的是学生拥有创新精神，能够投入大量的时间和精力去做好创业这件事，在模拟经营的过程中发现问题解决问题，敢于尝试自己的创业思路，只有这样才能保障实践基地的顺利经营。
参考文献
[1]庞永师，王满四，郭成.基于创新创业能力培养的经济管理类校内实践基地建设——来自广州大学的探索[J].技术与创新管理，2012，33（4）：485-490.
[2]何根海，譚甲文.新建本科院校创新创业人才培养的路径选择[J].中国高等教育，2011：46-48.
作者简介：李薇薇（1989-），女，汉族，内蒙古呼伦贝尔人，任职于沈阳工学院经济与管理学院，研究方向：旅游管理。
【关键词】应用型大学 实践基地 酒店管理 创业能力
《国家中长期人才发展规划纲要（2010～2020年）》指出，当前和今后一个时期，我国人才发展的指导方针是：服务发展、人才优先、以用为本、创新机制、高端引领、整体开发。把服务科学发展作为人才工作的根本出发点和落脚点，围绕科学发展目标确定人才队伍建设任务，根据科学发展需要制定人才政策措施，用科学发展成果检验人才工作成效。对此，高校作为人才发展的基地，应该重视学校的校外实践基地、校内实践基地以及实验室的建设，加强实践基地与创业人才培养的紧密融合，带动学生参与创新创业项目的积极性，培养学生的创新创业思维和实践应用能力。
一、应用型大学实践基地建设的作用
（一）培养学生的创业意识
应用型大学的办学宗旨就是以就业为导向，以创业为目标，服务地方经济发展。这与传统的研究型大学的培养理念有所不同。应用型大学应当侧重对学生的创新创业素质的培养，这需要学校多组织创业交流/示范/推广活动，激发学生创业的自觉性和积极性，提高大学生自主解决问题的实践能力[1]。因此，只有当学生拥有了创业意识，才能够积极适应不断变化的市场环境，通过自主创业建立自己的事业疆域。
（二）构建学生的创业体系
作为应用型大学，我们的人才培养模式应该围绕“办什么样的大学，培养什么样的人才”的两个基本问题进行考虑。创业型人才的培养过程中，产业是平台，专业是基础，学业是关键[2]。我们培养的学生不仅要熟练掌握专业技术知识，还要提高学生的组织管理/营销策划/计算机操作等应用型能力。同时要开设相关的创业类课程，丰富学生的创业体系。因此，我们应该抓紧搭建创业人才培养平台，帮助学生构建自身的创业体系，让她们根据自己的专业知识有能力进行自主创业。
（三）锻炼学生的创业能力
应用性大学的创业教育要以学生为主体，以实践为基础，努力培养学生创业能力，提升学生就业能力的过程。沈阳工学院经济管理学院酒店管理专业通过校内实践基地“伴咖啡”，将专业提升与创业锻炼相结合，鼓励学生组织创业团队经营管理“伴咖啡”。这对在校学生来说，不仅能把大学知识转化成为应用能力，还可以启发学生的创业意识，挖掘学生的创业潜能，鼓励他们开拓创新自主创业。
二、实践基地建设对学生创业能力培养的途径
（一）学校加大资金投入，完善基础设施建设
学校建设校内实践基地的目的在于锻炼大学生的创业能力，这要求我们建设的校内实践必须与社会接轨，符合当前市场竞争环境下的基础设施建设要求，只有这样才能给学生提供一个真实的模拟实践活动的场所。因此，沈阳工学院酒店管理专业“伴咖啡”实践基地拥有一个咖啡厅所需的基础设施，为学生创业提供了基本的物质保证。
（二）教师加大管理投入，提升专业技术层次
作为酒店管理专业实践基地建设，本专业教师有义务投入更多的精力给予指导和帮助。教师可以从酒店管理专业技术层面给予支持，帮助学生提升制作咖啡的技术水平。此外，学生团队对创业拥有饱满的热情，但是缺乏管理经验，教师可以通过自身的学识指导学生经营管理。指导教师在整个创业过程中主要起到指引的作用，帮助学生实现自己的创业理想。因此，沈阳工学院酒店管理专业“伴咖啡”实践基地除了平时的教学需要，其他时间由学生团队进行管理经营，由于学生水平有限，特配有专门的指导教师负责指导与监督。
（三）学生加大精力投入，保障经营管理顺畅
创业团队需要理性创业，任何创业在前期都需要投入大量的财力、物力进行建设场地，与此同时还需要创业团队付出更多的时间和精力。应用型大学搭建的校内实践基地节约了创业者的前期投入，有效避免不必要的资金损失。指导教师提升了创业团队的专业技能，并对实踐项目进行有效的监督管理，保证了学生创业项目的品质。但是，创业更需要的是学生拥有创新精神，能够投入大量的时间和精力去做好创业这件事，在模拟经营的过程中发现问题解决问题，敢于尝试自己的创业思路，只有这样才能保障实践基地的顺利经营。
参考文献
[1]庞永师，王满四，郭成.基于创新创业能力培养的经济管理类校内实践基地建设——来自广州大学的探索[J].技术与创新管理，2012，33（4）：485-490.
[2]何根海，譚甲文.新建本科院校创新创业人才培养的路径选择[J].中国高等教育，2011：46-48.
作者简介：李薇薇（1989-），女，汉族，内蒙古呼伦贝尔人，任职于沈阳工学院经济与管理学院，研究方向：旅游管理。