《当餐饮经营遇上了创意：一个概念赚一亿》
　　作者：（美）菲利普·詹姆斯·罗曼诺李雨及何子龙（译）
　　出版社：上海人民出版社
　　出版日期：2010年8月
　　定价：25元
　　
　　眼下去餐厅吃饭，俗称“下馆子”，对于城市里的很多人来说已经是极为平常的事。而且，我们不再只是满足于吃饱，还要吃好，吃得有趣，吃得有说法。也就是说，不但要吃得舒服，还要吃完以后能跟朋友们显摆显摆。
　　
　　有趣的餐厅
　　
　　北京有很多有趣的餐厅。有一家装修得像监狱的餐厅，单间是铁栅栏围起来的，服务员做狱警打扮，人进去吃饭会被像对待犯人一样呵斥；有一家西北风味餐厅，胡同里的小馆子，满墙贴的都是知青的留言；还有家火锅店，把餐厅搞成了学校教室的样子，餐桌椅是课桌椅，菜单是考试卷，吃着饭就能想起小时候上学时的情景；有一家打着“意大利创意家常菜”口号的餐厅，起的是意大利一个城市的名字——拉维纳，主打菜很有新意：但丁匹萨、达芬奇素酱面和古罗马拌饭。据说但丁匹萨是从但丁的诗歌《神曲》中化出来的，打底的面是用橄榄汁和的，颜色发黑，代表地狱；上面铺了蘑菇、青椒、菜花、腰果等多种蔬菜和坚果，代表山川、河流、人，寓意着人间；最上层是奶酪和九片鸡蛋等食材，代表九重天的天堂（鸡蛋据说是但丁最爱的食品）。在那里，吃的不只是饭，还有文化。
　　这本书讲的就是关于创意的一些故事，有餐饮方面的，也有其他的。
　　
　　“钥匙孔”酒吧
　　
　　本书作者菲利普在创业之初开了一间名叫“钥匙孔”的酒吧。这个酒吧的创意是，每个来这里的顾客都有一把能打开正门上那把金锁的钥匙，也就是说，不是每个人都能来这里，必须凭钥匙才能进入酒吧。刚开始时，菲利普把钥匙送给了一些他认为适合来酒吧的人。他认为，这把钥匙能使顾客感觉到他们享受的是一些特殊待遇，用术语说就是“所有权的拥有”，能带给顾客强烈的归属感和认知感，会让顾客成为常客。酒吧运营一段时间后，很多没有进到酒吧里的人开始要求为他们制作钥匙，有的人还向会员借钥匙，只为进入酒吧。“钥匙孔”酒吧开始成为人们谈论的话题。
　　菲利普的招数还有很多。比如，他做了一个铜制的吧台，顾客可以花15美元把自己的名字刻在上面，这15美元不是酒吧的收入，它们被放在吧台后面一个玻璃罐子里，是捐给未婚妈妈的。这是创意加慈善的路子；有个画肖像画的画家来到酒吧，说他可以为顾客画肖像画，画一张只用20分钟，再配上画框，只收25美元。菲利普把画家留下了，他给画家提出的惟一要求是，如果顾客把画带回家，要交50美元，如果顾客同意把画挂在酒吧的墙上，只需要交25美元，而所有的画画收入酒吧分文不取，都归画家所有。结果呢？酒吧里很快就挂满了顾客的肖像画。想想看，每个回头客来这里，不管是自己来还是带朋友来，都会有种自豪感，因为他有向朋友炫耀的资本——看吧，这个酒吧的墙上有我的画像。多么牛的创意啊！
　　
　　心脏投资人
　　
　　菲利普最厉害的还不是餐饮创意，而是眼光。菲利普不单对自己喜欢的餐饮业进行创意，还对其他人的创意进行投资。他知道其他行业中有很多有想法的人，他们的想法是能赚钱的，但是被一些循规蹈矩的投资人否定了。于是他决定，自己做一个风险投资人。他在给创意投资前考虑得不多，只有两点：独特的概念、执行力。
　　在一次晚宴上，有个医生告诉菲利普，他认识的一个大夫发明了一种微型不锈钢植入支架，能帮助疏通冠状动脉堵塞。这项发明原本是由一个大学科研中心提供研究经费的，但是现在，那个中心不想再继续拿钱给他们做研究，他们申请的专利也被驳回，其他的基金申请也都被拒绝。大夫们问菲利普，是否愿意给他们的这个发明投点资。菲利普去实地看了一下，并听了大夫的介绍，之后对这个发明产生了兴趣。他的直觉告诉他，这个发明是能够帮助人类而且有可观利润的，于是决定投资。可他刚把想法一说，他的会计和律师就投了反对票，他们认为这个发明固然好，但需要认证，要花很多的时间和钱。尽管被泼了冷水，菲利普还是坚持投资了25万美元成立了一个公司，就这项发明做进一步研究，为此，他获得了30%的股份。结果证明菲利普是对的。这项发明勾起了很多医学生产商的兴趣，发明还在认证阶段，就被“以1000万美元外加一份非常赚钱的17年期限版权卖给了强生旗下的分公司爱惜康”。到作者写这本书时（大概是2005年），这个发明——也就是我们常说的心脏支架，已经为菲利普带来了1.65亿美元的利润。而当时，他只投资了25万美元。您能想到吗？支架竟然是在一位餐饮业者的支持下诞生的。
　　
　　慈善卡车
　　
　　很多人在获得成功以后都会转向慈善，菲利普也是其中之一。
　　做慈善开始，菲利普的习惯是开出一张支票，让别人去具体处理。后来他慢慢意识到：我给社会的不应该只是金钱上的反馈。于是他考虑开一间汤菜馆，大众在这里吃饭要付钱，无家可归者吃饭则可以免费。但经过一番调查后，菲利普意识到他这个想法可能是一厢情愿的，于是他开始四处拜访一些为无家可归者服务的专业人士。经过反复探讨，一个计划终于成型。
　　菲利普买了一辆快递用的旧卡车，把它改装成了一个移动厨房，从2000年开始，菲利普与妻子、孩子和助手们每周三出动一次，向无家可归者免费提供汤和三明治。开始时，那些无家可归者对菲利普的做法表示怀疑，不知他这样做的动机是什么，但后来发现，菲利普没有在给他们提供食物时告诉他们如何改变生活，他只是尽力在他们找到改变生活的办法前帮助他们，于是很欣慰地接受了免费食物，慢慢地，人数越来越多。到2004年时，他们每周要送出1500份食物。菲利普还以自己的行动教育了孩子。跟大人一起去送免费食物的孩子意识到，世界上的人不是都像他一样幸运。于是，孩子得到的每一块钱，都会把三分之一存起来，三分之一做慈善，三分之一自己花。在提供免费食物的行动中，有一件事是菲利普一直忘不掉的。在一次发放食物时，一个穿着整齐的男子从附近一辆车里下来，走到卡车前，菲利普以为他要领免费晚餐，但那人没有，而是直接走向了他，对他说：可能你不记得我，但是几个月前，我的运气坏极了，我就是领免费食物的人之一，我今天来只是要告诉你，我现在已经找到了一个好工作，还买了辆好车，我意识到我从来没真正向你表示过感谢，所以我要对你说一声，谢谢你，谢谢你！菲利普说：那天晚上，我睡得像块石头一样的沉。
　　建议中国的餐饮从业者拿这本《当餐饮经营遇上了创意》当参考，开出更多有趣的餐厅。那样的话，我们的人民也有福了。
　　
　　《李鸿章回忆录》
　　作者：威廉·弗朗西斯·曼尼克思 赵文伟（译）
　　出版社：中国书店出版社
　　最近，一本由外国人撰写、出版于1913年、首次引进国内的《李鸿章回忆录》引发不少争议。据这位美国作者说，这本书是他从李鸿章160多万字的日记里摘选的。有人爆料：作者曾在夏威夷冒用他人名义开支票；而作为记者，作者曾经制造过假新闻。如此看，这本书的真伪的确值得怀疑。可又有人说了，假就假吧，换个角度看，这书其实是一本伟大的历史小说……
　　
　　《历史问题与问题历史》
　　作者：中国散文学会编选张秀枫（主编）
　　出版社：远方出版社
　　很多人喜欢读历史，但我们现在看到的历史并非都是真实的，真相是什么样谁也说不好。我们了解的历史，是前人记述的，记述者出于各种目的，有的会照实记录，有的会隐瞒，有的会放大或缩小，有的会篡改。所以历史真相需要人们去追问。这本书是在“追问历史”下诞生的一本合集。书中，多位作者针对我们常见的一些历史做出了新的解释，有些甚至是颠覆性的。
　　
　　《吾爱梦工场》
　　作者：蔡澜
　　出版社：山东画报出版社
　　有朋友瞥见这本书的副标题“蔡澜的电影现场”，惊讶道：蔡澜，是那个写吃的作家吗？他还拍电影？我说：他不拍电影，他是监制，成龙的《快餐车》、《龙兄虎弟》、《城市猎人》等都是他监制的。这本书讲的就是蔡澜与电影的缘分，还有他身边的导演、编剧、武师、服装师、化妆师、演员，以及影评人、影迷的故事。蔡澜长在电影院，小时候一出门就能看到银幕。怎么会这么牛呢？您啊，还是找书看吧。
　　
　　《创业在微软》
　　作者：许凤婷
　　出版社：电子工业出版社
　　身处软件巨擘微软之中，何来“创业”二字？作者是一位财经记者，在过去的几年中，她有幸近距离接触了微软亚洲工程院，访谈人次近百。从院长张宏江博士，到在工程院实习的大学生；从严谨细致的测试人员，到天马行空的设计师；从业已离开的“元勋”，到加入不到一年的“新丁”……本书生动展现了工程院的独特文化，并从另一个角度展现了微软亚洲工程院——平凡人的另类创业史。