【摘 要】
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目的评价浙江省18~79岁居民的膳食结构及膳食质量,为干预措施提供依据。方法选取2010—2012年"中国居民营养状况监测项目"中浙江省6个市18~79岁居民的膳食调查资料,利用中国
【机 构】
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宁波大学医学院,浙江省疾病预防控制中心,
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目的评价浙江省18~79岁居民的膳食结构及膳食质量,为干预措施提供依据。方法选取2010—2012年"中国居民营养状况监测项目"中浙江省6个市18~79岁居民的膳食调查资料,利用中国膳食平衡指数评价居民的膳食结构及膳食质量。结果浙江省居民的膳食质量多处于轻度(41.08%)到中度(50.79%)的膳食失衡,摄入不足与摄入过量并存,其中轻度和中度摄入不足分别占66.17%和27.88%,轻度膳食过量占35.55%;膳食平衡指数DBI-LBS、DBI-HBS和DBI-DQD分别为46.00、26.00和57.00;摄入过量及膳食失衡在人群中的分布特点为:男性高于女性,农村高于城市,40~49岁者最高,摄入不足与膳食失衡随着文化程度的增高而降低(P<0.05);浙江省居民的主要膳食模式为模式B,为62.41%;其次为模式A,为26.44%。结论浙江省居民的膳食中,摄入不足与摄入过量并存,呈现一定程度的膳食失衡,男性、40~49岁、农村地区及文化程度低的居民为重点干预人群。
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