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<正> 一、原料处理 取大豆255公斤,花生70公斤,分别清理脱除外皮。大豆浸入0.5％碳酸氢钠溶液中浸泡6小时,捞出加入80℃热水中热烫30秒,冷水冷鲜奶入砂轮磨研磨,总加奶量为浸泡大豆重量的1.1倍。
花生豆奶粉的加工
【摘 要】
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<正> 一、原料处理 取大豆255公斤,花生70公斤,分别清理脱除外皮。大豆浸入0.5％碳酸氢钠溶液中浸泡6小时,捞出加入80℃热水中热烫30秒,冷水冷鲜奶入砂轮磨研磨,总加奶量为浸泡
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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1996年5期
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