中暑是盛夏容易发生的疾病之一。该病多是因为久曝烈日之下,或长时间在高温的环境下劳作而引起的。中暑患者常出现的症状主要有头昏、出汗、口渴、恶心,严重时可卒然昏厥。从现代医学的角度上看,中暑应属于水、电解质紊乱的范畴。中医认为,暑湿之气是夏季的主气。暑气可导致热病,使人体伤津耗气。暑气与湿气又常合在一起共同致病,使病邪不易祛除,从而严重地影响人们的健康。在临床上,治疗中暑多采用清热、解暑、化湿的方法,常选用西瓜、绿豆汤、酸梅以及荷叶、金银花、藿香等能清解暑热的食物和药物。
　　中暑之病重在预防,尤其要注意预防先兆中暑。临床实践证实,服用性寒、味辛和酸甘的中药或食物,可起到清热化湿、益气生津、醒脑开窍的作用。下面就介绍几款可防治中暑的食疗方,供人们在盛夏时选用:
　　1翠衣银花饮:取西瓜皮200克,金银花9克,白糖30克。先将西瓜皮洗净、切碎。再将金银花洗净。然后将西瓜皮、金银花一起放入锅内,加适量的清水,用武火煎煮30分钟后去渣取汁,调入白糖即可服用。此方具有祛暑生津、清热解毒、利尿的功效,适合有发热、心烦口渴、目赤、神昏、咽喉肿痛、小便短少等症状的人服用。
　　2绿豆薄荷饮:取绿豆100克,薄荷12克,白糖30克。先将绿豆、薄荷洗净,然后将绿豆放入锅内,加1000毫升的清水用大火煮沸,放入薄荷继续煎煮2分钟后去渣取汁,调入白糖即可服用。此方具有清热祛暑、疏风解表、除烦止渴的功效,适合有发热、微恶风寒、头痛、眩晕、心烦口渴等症状的人服用。
　　3藿香六一饮:取滑石18克,藿香12克,甘草3克,白糖30克。将滑石捣碎后用纱布包好。将藿香、甘草洗净。然后先将滑石、甘草放入锅内,加适量的清水煎煮30分钟。再放入藿香继续煎煮2～3分钟后去渣取汁,调入白糖即可服用。此方具有祛暑清热、除湿、利小便的功效,适合有身热、心烦口渴、胸闷、恶心、小便短少或泄泻等症状的人服用。
　　4鸡苏饮:取滑石18克,薄荷90克,甘草3克,白糖15克。将滑石捣碎后用纱布包好。将甘草、薄荷洗净。然后先将滑石、甘草放入锅内,加适量的清水煎煮30分钟。再放入薄荷继续煎煮2～3分钟后去渣取汁,调入白糖即可服用。此方具有祛暑除湿、疏风解表的功效,适合有发热、微恶风寒、头痛、眩晕、口渴心烦、小便不利等症状的人服用。
　　5石膏乌梅荷叶饮:取石膏60克,乌梅20枚,荷叶1张,白糖30克。将石膏捣碎后用纱布包好。将乌梅和荷叶洗净。然后先将石膏、乌梅放入锅内,加适量的清水用武火煎煮30分钟,再放入荷叶继续煎煮5～6分钟后去渣取汁,调入白糖即可服用。此方具有清热解暑、生津止渴的功效,适合有身热、出汗、心烦、口渴不止等症状的人服用。
　　6西瓜番茄汁:取西瓜1个,番茄1000克。先将西瓜洗净、切开、取出瓜瓤、去籽。将番茄用沸水烫一下,然后去皮去籽、取其瓤。再用纱布绞取西瓜瓤和番茄瓤的汁液服用。此方具有清热解暑、生津开胃的功效,适合有发热、口渴心烦、食欲不振、消化不良、小便短赤等症状的人服用。■