闾山花椒卤鸡的加工方法

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闾山花椒卤鸡是20世纪60年代闾山肉食加工厂定型的产品,是夏季适令肉食品,也是每年夏季十分畅销的产品.2000年被锦州策评为优质肉制品.消费者一到炎热的夏季就对油腻的肉食品不大感兴趣,喜欢亲近油小、爽口、口味清淡的肉食品,而闾山花椒卤鸡正迎合了广大消费者这一需求,它以口味清淡、不腻人、鸡味特鲜、回味久长而获得广大消费者的喜爱和欢迎.其名声已名传山海关内外.
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