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丙烯酰胺是聚合合成聚丙烯酰胺(Polyacrylamide,PAM)必须的单体.丙烯酰胺(Acrylamide,AM)是有毒的化学物质.AM在聚合合成PAM过程中有否AM单体的残留?残留单体量是多少?AM单体的致毒机理和致毒的表现如何?如何预防和处理AM单体的致毒性?虽然AM是有毒的,但聚合合成的PAM确是无毒的、安全的.因此聚合后的PAM仍可安全使用,核心是其中AM单体及其含量.