【摘 要】
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5.4.2.3 对体内抗氧化胁迫强化作用当摄入胆固醇氧化物时,可使血清和肝脏等脂质发生氧化胁迫并产生过氧化脂质和氧化胆固醇等积聚。为此,有人用0.5%和2.5%苹果多酚(APP)加入
【机 构】
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上海市食品工业研究所 上海 200052
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5.4.2.3 对体内抗氧化胁迫强化作用当摄入胆固醇氧化物时,可使血清和肝脏等脂质发生氧化胁迫并产生过氧化脂质和氧化胆固醇等积聚。为此,有人用0.5%和2.5%苹果多酚(APP)加入大鼠饲料,饲料中加入0.3%胆固醇氧化物,每组7只,经饲养3周以观察APP对亚油酸自动氧化时抗氧化活性。结果APP组与对照组相比,由于胆固醇氧化物摄入,使血清
5.4.2.3 on the body to enhance the role of anti-oxidant When the intake of cholesterol oxide, serum and liver can make the lipid oxidative stress and produce lipid peroxidation and cholesterol and other accumulation. To this end, some people with 0.5% and 2.5% apple polyphenols (APP) was added to the rat feed, the feed was added 0.3% cholesterol oxide, seven mice per group for 3 weeks to observe the APP of linoleic acid autoantioxidation Oxidative activity. Results Compared with the control group, the APP group had serum cholesterol as a result of cholesterol oxide intake
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