让宝宝肠胃远离油腻,清淡营养菜式学起来!

来源 :家教世界·V家长 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ycx20080907
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  对于咱们中国人来说,逢年过节最开心的就是亲友们欢聚一堂,基本上所有的欢庆活动最后都演变为开心热闹的一场接一场的宴席。而这一类的宴席中总免不了以大鱼大肉、油多味重的饮食为主。大人的肠胃“身经百战”,可以偶尔放纵,小朋友们柔弱的肠胃可千万不能大意啦!春节过后,聪明的妈妈们应该学会几样清淡可口的菜式,为宝宝竖起一道防护墻,远离油腻,健康成长!
  材 料:草菇和口蘑各150克左右,鲜百合两个掰开,青瓜半条刨成长条,红葱头2颗切碎,蒜瓣2颗切碎、黑白芝麻稍许(点缀用)。
  做 法:
  将草菇和口蘑切开两半,用开水焯1分钟,捞起,水倒掉。
  锅烧热,倒入2匙油,爆香红葱头和蒜末,加入鲜百合翻炒半分钟。
  倒入焯过的草菇和口蘑翻炒,加一大匙玫瑰露酒稍煮(或加稍许糖和开水稍煮)。
  撒入黑白芝麻增加成品香味,加入盐、生抽调味,最后放入青瓜条翻炒,出锅。
  百 合
  双 菇
  推荐理由:鲜百合清热降火,润肺止咳、清心安神;草菇维C含量高,能促进新陈代谢,提高机体免疫力,同时还具有解毒作用;口蘑具有清热除烦、益胃气、降血脂的功效。
  什 锦
  豆 腐
  材 料:鸡腿一个,鲜豆腐一盒,胡萝卜半只去皮切丁,青豆150克。
  做 法:
  鸡腿去骨切丁,用盐、糖、生粉、料酒各适量腌半个小时。
  锅内烧热油,先把鸡腿丁滑一下油,变色后装起待用。
  锅内留油,把胡萝卜丁和青豆炒几下,加入大半碗水烧开。
  鲜豆腐用小刀划成小块,倒入锅中,加适量盐调味,盖上锅盖煮2分钟。
  放入鸡丁,用铲子小心翻动锅底。
  用2大匙水加1大匙生粉调成生粉水,倒入锅里煮开,待汁水黏稠,关火出锅。
  推荐理由:豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素及人体不能合成的8种氨基酸等,口感嫩滑,易消化吸收。
  香芋南瓜
  烩虾仁
  材 料:小南瓜一个,虾半斤,中小型芋头一个。
  做 法:
  南瓜小心切去上盖,去掉瓜瓤,挖出大部分瓜肉;芋头去皮切丁。
  将南瓜盅放入微波炉,高火6分钟。
  虾稍微焯一下,变红色即取出,剥壳待用。
  炒锅烧热,放少量油,将芋头丁炒约1分钟。
  加3杯水烧开,等芋头半熟后,加南瓜肉煮至软烂。
  加盐调味,再把虾仁放入锅中一起煮滚,时间不要长,不然虾会太老。
  加点生粉水勾芡,使汤汁浓稠一些;最后把成品装入南瓜盅里就好啦!
  推荐理由:调味料只放盐即可,非常香糯,鲜甜!虾肉含有丰富的蛋白质、脂肪、人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸,是幼儿极好的健脑食品,南瓜含有丰富的维生素和果胶。
  果 蔬沙 拉
  材 料:双色玉米、奇异果、芒果、桃子、黄瓜和沙拉酱。(可按个人喜好,换其他的水果和蔬菜)
  做 法:
  玉米放电饭锅里蒸熟,剥下玉米粒。
  芒果去皮切小块;奇异果、黄瓜和桃子去皮切丁。
  把所有材料放进碗里,挤上沙拉酱就大功告成啦!
  推荐理由:沙拉清爽不油腻,色彩鲜艳,可以增加宝宝的食欲,对于小一点的宝宝来说,还能够提高他们的咀嚼能力。可以当早餐,也可以做正餐配菜,简单易做,健康美味!
  小V的话:对于给宝宝做的菜式,容易消化,营养均衡是首选,但也要注意搭配多样化,色彩丰富的菜品对宝宝的吸引力会更大!
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