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摘 要：简要介绍便利店优化提升的方法和实施步骤，便利店优化诊断的原则和策略，组织实施并评估效果。
关键词：优化提升 步骤 实施小组
一、背景
加油站便利店优化提升（以下简称店面优化提升），是以“顾客视角”和“满足顾客需求”为核心，围绕商品进销存的每一个环节，以提升便利店经营效率为目标，通过现场调查、数据分析、优化整改，提高客户消费的体验感，提升现场服务效率，进一步提升便利店绩效。
店面优化提升，不仅是一种工作理念，也是解决便利店经营难题的具体措施和系统科学的工作方法，更是规范现场管理、提升非油业务市场竞争力、品牌影响力、经营创效能力的关键环节和重要途径。
二、内涵
各地市分公司根据区域内便利店业务发展现状，运用便利店店面优化提升的流程和方法，通过对便利店的现场诊断，发现问题，一站一策优化改进，通过诊断，店面销售预计可提升30%。
三、思路和做法
（一）工作原则
（1）坚持客户至上。以客户为核心，以满足和挖掘顾客需求为重点，立足于便利店4C（即顾客、成本、便利、沟通）的基础，增强4P（即价格、产品、渠道、促销方式）的差异化和针对性，提高顾客满意度和回头率。
（2）坚持效益优先。以提高服务效率是抓手，满足顾客需求是关键，提升便利店创效能力是最终目标。诊断要根据商圈目标顾客的需求，通过优化功能分区、商品选择、现场环境，积极开展开口营销，增强油非转换率。
（3）坚持顶层设计。店面优化提升，坚持总部统一设计，省区公司统一组织、统一设计、统一标准、统一流程、统一考核，整合资源、上下联动、形成合力，提高诊断的及时性、针对性、有效性，提高便利店现场管理和服务水平。
（二）成立店面优化组织机构
为确保店面优化提升工作顺利进行，成立了“加油站便利店店面优化提升实施小组”（以下简称实施小组）。
实施小组负责按照制定的工作计划，有序有效推进。重点做好以下工作：
（1）按照领导小组的要求，制定工作实施方案，经领导小组批准后，实施执行；
（2）进行加油站便利店周边商圈及目标客户调研分析，分析便利店布局陈列、品类结构、商业氛围营造、店面营销（特别是促销执行情况）、库存周转等情况；
（3）负责出具提升报告，报告在地市公司、加油站评估通过后，经领导小组批准，指导地市公司和加油站按照诊断报告进行整改；
（4）负责持续跟进优化提升后的整改情况，并定期向领导小组反馈，并按照领导小组要求持续推进诊断店提升。
（三）工作步骤及内容
店面优化提升工作流程分为六个步骤，分别为：现场诊断、形成提升报告、报告评估、现场整改、整改效果评估、效果跟踪维护（具体内容和流程见图1）。
1.现场诊断
现场诊断重点是7个环节：周边商圈诊断、目标顾客诊断、商品选择诊断、商品陈列诊断、现场氛围诊断、店面营销诊断、库存管控诊断。
周边商圈诊断：调研油品商圈数据（周边5km以内）和非油商圈数据（周边500m以内），分析我方竞争优劣势，确定商圈定位、商品选择重点和营销策略。
目标顾客诊断：全面分析历史油品销量、汽柴比、油品交易次数、油品付款类型、卡客户消费行为、便利店交易次数、油非转换率、客单价、非油客户付款类型及销售时段数据，与商圈相近的先进站对比，定位目标客户，确定客户需求，明确针对目标客户提升的重点、员工排班等方式。
商品选择诊断：通过商圈定位和目标顾客分析，确定便利店商品定位。通过历史销售数据分析，明确畅销商品和滞销商品清单；通过与商圈类似的先进站进行规格带—价格带—品牌带分析，结合商圈目标顾客需求，明确要引入该站的新品和服务。
商品陈列诊断：分析店内布局分区、基本陈列原则执行、重点区域陈列效果、固化陈列执行维护、仓库商品储存管理等现场情况，给出相应诊断意见。
商业氛围营造诊断：将商业氛围营造作为吸引顾客的重要营销手段，从视觉、听觉、嗅觉等各个方面，对加油区、便利店门口、店内等顾客重点关注点进行诊断，明确问题和改进意见。
店面营销诊断：依据商圈和顾客的特点，对于商品选择的重点、商品的铺货情况进行诊断；根据顾客动线优化商品陈列和营销策略；对商品定价、口头促销、油非联动的营销策略等进行分析，给出合理化建议提升意见。
2.形成提升报告：依据上述7个步骤的数据分析、问题判断及提升建议，出具完整的提升报告，为现场整改提供依据。
3.提升报告评估。诊断报告出具后，领导小组组织诊断对象所在的地市公司非油部门管理人员，所处加油站经理、便利店主管，按照优化诊断提升评分表进行评价。提升报告评价分数不低于85分，视为可行，依据优化意见组织整改。提升报告评价分数低于85分，更换实施小组另行诊断，直到分数不低于85分为止。
4.现场整改。现场诊断整改，由省公司非油公司牵头，实施小组具体负责。省、地市、加油站按照各自的业务职责，在实施小组的指导下，逐项整改相关问题。
5. 整改效果评估。现场整改完成后，领导小组组织加油站地市公司非油业务管理人員、加油站经理、便利店主管，依据销售数据和现场实际情况，对整改效果进行打分评估。
6.效果跟踪维护
数据跟踪：诊断提升完成后，实施小组指定专人，每月跟进经营数据和现场情况，及时向领导小组汇报。数据增长异常时，领导小组派出实施小组进行复诊。
成果维护：以站点及分公司为主、现场诊断人员为辅。诊断小组每月巡站，固化提升措施，并根据数据变化和经营策略的调整，及时对站点进行维护调整。
店面优化提升是一项连续的、专业的工作，时间紧、任务重，公司将店面优化工作作为一项常态工作，不断加大培训力度，增强非油从业人员的业务素质，使其掌握店面优化技能，加快推进的步伐，实现便利店销售绩效的快速提升。
关键词：优化提升 步骤 实施小组
一、背景
加油站便利店优化提升（以下简称店面优化提升），是以“顾客视角”和“满足顾客需求”为核心，围绕商品进销存的每一个环节，以提升便利店经营效率为目标，通过现场调查、数据分析、优化整改，提高客户消费的体验感，提升现场服务效率，进一步提升便利店绩效。
店面优化提升，不仅是一种工作理念，也是解决便利店经营难题的具体措施和系统科学的工作方法，更是规范现场管理、提升非油业务市场竞争力、品牌影响力、经营创效能力的关键环节和重要途径。
二、内涵
各地市分公司根据区域内便利店业务发展现状，运用便利店店面优化提升的流程和方法，通过对便利店的现场诊断，发现问题，一站一策优化改进，通过诊断，店面销售预计可提升30%。
三、思路和做法
（一）工作原则
（1）坚持客户至上。以客户为核心，以满足和挖掘顾客需求为重点，立足于便利店4C（即顾客、成本、便利、沟通）的基础，增强4P（即价格、产品、渠道、促销方式）的差异化和针对性，提高顾客满意度和回头率。
（2）坚持效益优先。以提高服务效率是抓手，满足顾客需求是关键，提升便利店创效能力是最终目标。诊断要根据商圈目标顾客的需求，通过优化功能分区、商品选择、现场环境，积极开展开口营销，增强油非转换率。
（3）坚持顶层设计。店面优化提升，坚持总部统一设计，省区公司统一组织、统一设计、统一标准、统一流程、统一考核，整合资源、上下联动、形成合力，提高诊断的及时性、针对性、有效性，提高便利店现场管理和服务水平。
（二）成立店面优化组织机构
为确保店面优化提升工作顺利进行，成立了“加油站便利店店面优化提升实施小组”（以下简称实施小组）。
实施小组负责按照制定的工作计划，有序有效推进。重点做好以下工作：
（1）按照领导小组的要求，制定工作实施方案，经领导小组批准后，实施执行；
（2）进行加油站便利店周边商圈及目标客户调研分析，分析便利店布局陈列、品类结构、商业氛围营造、店面营销（特别是促销执行情况）、库存周转等情况；
（3）负责出具提升报告，报告在地市公司、加油站评估通过后，经领导小组批准，指导地市公司和加油站按照诊断报告进行整改；
（4）负责持续跟进优化提升后的整改情况，并定期向领导小组反馈，并按照领导小组要求持续推进诊断店提升。
（三）工作步骤及内容
店面优化提升工作流程分为六个步骤，分别为：现场诊断、形成提升报告、报告评估、现场整改、整改效果评估、效果跟踪维护（具体内容和流程见图1）。
1.现场诊断
现场诊断重点是7个环节：周边商圈诊断、目标顾客诊断、商品选择诊断、商品陈列诊断、现场氛围诊断、店面营销诊断、库存管控诊断。
周边商圈诊断：调研油品商圈数据（周边5km以内）和非油商圈数据（周边500m以内），分析我方竞争优劣势，确定商圈定位、商品选择重点和营销策略。
目标顾客诊断：全面分析历史油品销量、汽柴比、油品交易次数、油品付款类型、卡客户消费行为、便利店交易次数、油非转换率、客单价、非油客户付款类型及销售时段数据，与商圈相近的先进站对比，定位目标客户，确定客户需求，明确针对目标客户提升的重点、员工排班等方式。
商品选择诊断：通过商圈定位和目标顾客分析，确定便利店商品定位。通过历史销售数据分析，明确畅销商品和滞销商品清单；通过与商圈类似的先进站进行规格带—价格带—品牌带分析，结合商圈目标顾客需求，明确要引入该站的新品和服务。
商品陈列诊断：分析店内布局分区、基本陈列原则执行、重点区域陈列效果、固化陈列执行维护、仓库商品储存管理等现场情况，给出相应诊断意见。
商业氛围营造诊断：将商业氛围营造作为吸引顾客的重要营销手段，从视觉、听觉、嗅觉等各个方面，对加油区、便利店门口、店内等顾客重点关注点进行诊断，明确问题和改进意见。
店面营销诊断：依据商圈和顾客的特点，对于商品选择的重点、商品的铺货情况进行诊断；根据顾客动线优化商品陈列和营销策略；对商品定价、口头促销、油非联动的营销策略等进行分析，给出合理化建议提升意见。
2.形成提升报告：依据上述7个步骤的数据分析、问题判断及提升建议，出具完整的提升报告，为现场整改提供依据。
3.提升报告评估。诊断报告出具后，领导小组组织诊断对象所在的地市公司非油部门管理人员，所处加油站经理、便利店主管，按照优化诊断提升评分表进行评价。提升报告评价分数不低于85分，视为可行，依据优化意见组织整改。提升报告评价分数低于85分，更换实施小组另行诊断，直到分数不低于85分为止。
4.现场整改。现场诊断整改，由省公司非油公司牵头，实施小组具体负责。省、地市、加油站按照各自的业务职责，在实施小组的指导下，逐项整改相关问题。
5. 整改效果评估。现场整改完成后，领导小组组织加油站地市公司非油业务管理人員、加油站经理、便利店主管，依据销售数据和现场实际情况，对整改效果进行打分评估。
6.效果跟踪维护
数据跟踪：诊断提升完成后，实施小组指定专人，每月跟进经营数据和现场情况，及时向领导小组汇报。数据增长异常时，领导小组派出实施小组进行复诊。
成果维护：以站点及分公司为主、现场诊断人员为辅。诊断小组每月巡站，固化提升措施，并根据数据变化和经营策略的调整，及时对站点进行维护调整。
店面优化提升是一项连续的、专业的工作，时间紧、任务重，公司将店面优化工作作为一项常态工作，不断加大培训力度，增强非油从业人员的业务素质，使其掌握店面优化技能，加快推进的步伐，实现便利店销售绩效的快速提升。