【摘 要】
：
对四川、重庆、内蒙古、吉林、山东、河北共计52个市售牛油样品进行品质分析。结果表明：牛油颜色深浅顺序为山东＞内蒙古＞重庆＞吉林＞河北＞四川；52个牛油样品熔点42～46℃,无显著差异；水分及挥发物含量均＜0.1%;酸价均符合国标规范限值，大小顺序为吉林＞内蒙＞重庆＞山东＞河北＞四川；过氧化值符合国标规范限值，无显著差异；吉林和山东样品塑化剂平均含量超标；脂肪酸无显著差异，饱和脂肪酸含量均＞50%,
【基金项目】
：
德阳市科技计划项目（重点研发）（2022GZ013）；
论文部分内容阅读
对四川、重庆、内蒙古、吉林、山东、河北共计52个市售牛油样品进行品质分析。结果表明：牛油颜色深浅顺序为山东＞内蒙古＞重庆＞吉林＞河北＞四川；52个牛油样品熔点42～46℃,无显著差异；水分及挥发物含量均＜0.1%;酸价均符合国标规范限值，大小顺序为吉林＞内蒙＞重庆＞山东＞河北＞四川；过氧化值符合国标规范限值，无显著差异；吉林和山东样品塑化剂平均含量超标；脂肪酸无显著差异，饱和脂肪酸含量均＞50%,不饱和脂肪酸含量36%～42%。四川、重庆样品共有的关键性风味物质8种；2个牛油样品膻香味无差异；重庆样品的脂香味、烤香味、清新味浓于四川。
其他文献
作为一个国家的基础性产业,农业在保证农产品有效供给、维护社会和政治稳定方面具有极其重要的作用。但受制于本身的弱质性、风险高和比较优势低下等特性,国家因此实施了一系列支农惠农政策促进农业发展。粮食主产区政策作为我国一项极具战略意义的农业区域性政策,通过设立粮食主产区鼓励支持农业发展,极大保障和丰富了我国主要农产品供给,供需矛盾进一步缓解。但随着我国农业发展进入瓶颈期,重新评估粮食主产区政策对农业全要
随着数字技术快速发展和我国经济从高速增长向高质量发展的转变,各行业与数字技术融合的数字化创新已成为蓬勃趋势。2021年3月14日通过的《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》中明确指出要加快数字化发展,建设数字中国,推动建设交通、能源、市政等传统基础设施数字化改造、打造数字经济新优势,加快推动数字产业化、产业数字化,培育壮大人工智能、大数据、区块链、云计算等应用
2019年,黄河流域生态保护和高质量发展上升成为重大国家战略,之后中共中央印发《黄河流域生态保护和高质量发展规划纲要》,为黄河流域生态保护提供了纲领性指导,流域发展迎来全新机遇。作为国家生态安全屏障,黄河流域生态问题一直是区域内重点关注和亟待解决的问题。目前,流域内生态保护取得显著成果,但其生态本底脆弱,多年来粗放式的生产生活方式对生态环境形成的巨大负担仍未完全消除,域内依旧面临水资源不足、部分湿
党的十九大报告指出,与以往经济高速增长状态不同,中国经济已逐步转向高质量发展阶段。需要充分发挥创新驱动作用以实现经济高质量发展,进而对产业结构的升级和转型形成推动作用。基于创新发展作为中国发展重点内容的认识,供给侧改革已将创新驱动战略作为主要改革内容之一。特别是基于目前中国所面对的世界环境,自主创新能力正受到严峻的考验。提高微观主体的创新能力,是中国走向国际舞台的重要保证。在中央经济工作会议中,提
股价崩盘是资本市场中较为极端的现象,给资本市场和投资者财富都造成了极大的负面冲击。非理性投资者的盲目乐观,使得股价逐渐攀升形成泡沫,导致股价崩盘风险增大。众多研究表明,投资者情绪能通过影响投资者的心理活动,从而影响其投资决策。因此,投资者情绪日益受到金融风险管理领域研究者的关注。本文基于投资者并非完全理性的基础假设,研究分析了投资者情绪对股价崩盘风险的影响。此外,本文还考虑到机构投资者的角色,引入
随着全球化和国际化的发展，在口腔医学生培养上需要更具国际化视野和产学研方面的国际竞争力。口腔医学英语作为一门将口腔医学专业知识与英语知识紧密结合在一起的交叉性课程，起着重要承接作用。文章根据目前厦门医学院口腔专业英语课的授课现状、针对实践过程中呈现的教学不足与短板，探讨在口腔医学英语教学中应用翻转课堂结合临床案例的教学模式。该模式在锻炼学生临床思辨能力的同时，避免了口腔医学英语教学中因较为枯燥造成
互联网消费金融指通过应用互联网技术进行消费的金融活动,它是由银行、金融机构、互联网电商和平台等为消费者提供小额贷款或提供分期付款服务,来满足消费者的消费需求。在国家政策的持续推动下,“互联网+”行动不断进行迭代,互联网消费金融潜移默化的改变居民的消费状况,以更加优惠的价格为居民提供更多样化的消费金融产品。目前我国消费市场正在互联网消费金融的推动下进行领域的扩张,从以往的线下市场拓展到线上市场,线上
我国首个证券交易所自成立以来,逐渐成熟化、规模化、市场化,为参与到资本市场的各行业建设筹集了很多资金,为支持实体经济的发展做出了努力和贡献。然而我国的二级市场并没有走出发达国家长牛的趋势,而是形成了“牛短熊长”的波动趋势。首先,股市扩容和鼓励企业参与资本市场直接融资等都是监管机构不断推进的政策,在此背景之下,许多投资者认为新股发行（IPO）与二级市场之间能够产生波动影响,IPO与二级市场波动的关系
新型城镇化仍然是现阶段我国经济发展的强大引擎,提高新型城镇化质量能够促进国内消费、拓展投资空间,扩大中等收入人群,也是促进乡村振兴和“双循环”新发展格局形成的重要抓手。2020年,我国常住人口新型城镇化率总体为63.9%,但其中的东部地区为70.9%,中部为59.7%,而西部仅仅只有57.3%。可见,我国西部地区拉低了我国新型城镇化平均水平。因此,推进西部地区新型城镇化进程、提高其质量和水平是现阶