搜索筛选:
搜索耗时0.0779秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 9 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：周军, 张宿义, 李云辉, 代汉聪,,
来源：酿酒科技 年份：2013
通过对糟醅中酒精度进行测定，结合单因素研究料液比、浸提时间、浸提温度、馏出液量对糟醅中酒精含量测定的影响。用Design—Expert8．0软件中的BBD中心组合实验设计对影响显著...
[期刊论文] 作者：代汉聪, 张宿义, 谢明, 李云辉,,
来源：酿酒科技 年份：2012
对不同酒度低度白酒活性炭除浊、香味损失及化学性能等指标进行了研究。结果表明,同一酒度白酒进行活性炭处理,随着活性炭用量的增加,酒中己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁...
[期刊论文] 作者：张建, 代汉聪, 代小雪, 代汉梅, 刘小刚,,
来源：酿酒科技 年份：2016
以绿豆和荷叶为原料,采用渗漉工艺分开提取得到绿豆原液和荷叶原液。绿豆原液提取以60%vol乙醇为提取酒基,粉碎后过10目筛和25目筛以1∶1比例混合,料液比为1∶1.6~2,经3次渗...
[期刊论文] 作者：周军,代小雪,张宿义,代汉聪,刘文虎,
来源：酿酒科技 年份：2016
由于库房管理中经常涉及到酒源组合、酒库盘存,现在的白酒企业仍大多采用原始的称秤和斗量的方法,这些方法难以有效的进行管理。提出利用＂溶质守恒＂原理来解决库房容器盘库、转......
[期刊论文] 作者：代宇,代汉聪,周军,姚瑶,曾凤鸣,
来源：酿酒科技 年份：2016
利用活性炭对白酒进行吸附处理既能有效解决浑浊现象,又能减少酒中的邪杂味;同时能促进醇和酸的酯化反应、乙醇和水的缔合作用,醛类物质部分被吸附、催化,对白酒老熟具有促进...
[期刊论文] 作者：代小雪, 张宿义, 姚瑶, 代汉聪, 蔡亮, 姚爱萍, 杜莉,
来源：酿酒科技 年份：2019
对浓香型白酒国窖·1573酒进行加冰及冰镇实验,通过在不同初始酒温、不同酒度、不同加冰量等一系列重复对比实验得出,国窖·1573酒在10~20℃之间饮用口感舒适,尤其在...
[期刊论文] 作者：代汉聪,张宿义,周军,代宇,赵小波,蔡亮,邵燕,代小雪,
来源：酿酒科技 年份：2020
白酒在贮存过程中发生着一系列变化。在不同的贮存条件下,白酒的老熟时间及风味质量变化是不同的;不同酒精度白酒在相同条件下贮存,其风味质量变化也是有差异的。通过对低度...
[期刊论文] 作者：邵燕,张宿义,周军,代宇,赵小波,代小雪,代汉聪,蔡亮,
来源：酿酒科技 年份：2020
选取不同酒度、不同贮存期的浓香型基础酒用于低度白酒的勾调,通过定期的风味成分含量分析和专业品酒师的感官品评,得出了不同酒度贮存的基础酒对低度白酒勾调质量的影响。该...
[期刊论文] 作者：代汉聪,张宿义,周军,赵小波,许驰,吕沛恒,代汉梅,
来源：酿酒科技 年份：2022
储存是白酒生产过程中必不可少的工艺环节,白酒在储存过程中发生着一系列变化.新酒经过一定时间的储存,辛辣感、刺激性减小,香气逐渐柔和,酒体逐渐变得绵甜醇和、香味协调.不同的储存容器,对白酒的陈酿老熟产生着不同的效果,直接影响产品品质.对不同制作工艺陶......
相关搜索：
