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[学位论文] 作者：古丽奴尔·吐拉西,,
来源：新疆大学 年份：2012
大多数干酪生产需要在凝乳前添加发酵剂，其可以起到酸化（即产生乳酸）、改善干酪质地、形成风味物质（如乙酸、乙醛和双乙酰）、加速干酪成熟及增加干酪营养等作用。在新疆，哈萨克族、......
[期刊论文] 作者：古丽奴儿·吐拉西, 普燕, 张富春,,
来源：中国乳品工业 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：古丽奴儿·吐拉西,普燕,张富春,
来源：中国乳品工业 年份：2011
分别对新疆传统奶酪的种类、生产方法、酶凝奶酪和酸凝奶酪的凝乳机理、凝乳酶特性及其在新疆奶酪中的应用现状等问题进行了详细介绍，进而探讨了新疆奶酪产业的发展前景。...
[期刊论文] 作者：陈其钢, 古丽奴尔·吐拉西,,
来源：食品研究与开发 年份：2004
介绍HACCP管理体系在酿造酱油企业中建立HACCP的具体方法及实施结果,采用HACCP管理体系在酱油品质控制中的意义和必要性。...
[期刊论文] 作者：陈其钢,古丽奴尔·吐拉西,
来源：北方农业学报 年份：2004
文章对中国、哈萨克斯坦、俄罗斯、美国、日本等国家标准体系的现状、存在的问题及优势分别进行阐述,对中国及国际标准体系的发展前景进行了分析....
[期刊论文] 作者：戚晨晨,古丽奴尔·吐拉西,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2013
乳酸菌作为发酵剂,在泡菜中的应用越来越广泛。泡菜工业是我国的一大产业,泡菜发酵技术也在不断发展,然而泡菜中因亚硝酸盐的含量较高而一直成为关注的热点。因此,讨论降低泡...
[期刊论文] 作者：陈其钢,古丽奴尔·吐拉西,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2014
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：古丽奴尔·吐拉西, 普燕, 张富春,,
来源：中国乳品工业 年份：2004
从新疆伊犁、阿勒泰和乌鲁木齐南山地区哈萨克族制作的酸奶疙瘩中,分离发酵菌种并进行了种属鉴定。共获得6株菌株A1,A2,T1,T2,H1,H2。镜检和生理生化等分析,初步确定为乳酸菌...
[期刊论文] 作者：陈其钢,古丽奴尔·吐拉西,
来源：食品研究与开发 年份：2016
介绍HACCP管理体系在酿造酱油企业中建立HACCP的具体方法及实施结果,采用HACCP管理体系在酱油品质控制中的意义和必要性。...
[期刊论文] 作者：陈其钢,古丽奴尔·吐拉西,李丹,
来源：农产品加工（下半月） 年份：2004
焦糖色素是食品添加剂中着色剂的一个品种,属天然色素范畴.焦糖色素根据不同的工艺可以生产出从棕黑色到金红色系列色泽的产品,广泛地用于食品、药品中.通过阐述焦糖色素机理...
[期刊论文] 作者：杨玉新,古丽奴尔·吐拉西,李丹,
来源：中外食品工业（下半月） 年份：2004
在现代酱油工业中，添加剂在广泛的使用，但添加剂使用泛滥造成消费者心理排斥，因此，本文详细阐述在国际以及国内标准中允许酱油应用的添加剂的种类、量、用途，以及是否存在潜在危害......
[期刊论文] 作者：杨玉新,古丽奴尔·吐拉西,李丹,
来源：中外食品工业：下 年份：2015
在现代酱油工业中，添加剂在广泛的使用，但添加剂使用泛滥造成消费者心理排斥，因此，本文详细阐述在国际以及国内标准中允许酱油应用的添加剂的种类、量、用途，以及是否存在潜在危害......
[期刊论文] 作者：古丽奴尔·吐拉西,普燕,张富春,
来源：中国乳品工业 年份：2014
从新疆伊犁、阿勒泰和乌鲁木齐南山地区哈萨克族制作的酸奶疙瘩中，分离发酵菌种并进行了种属鉴定。共获得6株菌株A1，A2，T1，T2，H1，H2。镜检和生理生化等分析，初步确定为乳酸菌。利用1......
[期刊论文] 作者：奴儿布布·吐尔地霍加,古丽美拉西·乌马尔,,
来源：新农村（黑龙江） 年份：2012
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[期刊论文] 作者：陈其钢, 古丽奴尔·吐拉西, 戚晨晨,,
来源：北方农业学报 年份：2016
文章对中国、哈萨克斯坦、俄罗斯、美国、日本等国家标准体系的现状、存在的问题及优势分别进行阐述,对中国及国际标准体系的发展前景进行了分析。...
[期刊论文] 作者：陈其钢, 古丽奴尔·吐拉西, 李丹, 赵玲玲,,
来源：农产品加工 年份：2004
焦糖色素是食品添加剂中着色剂的一个品种,属天然色素范畴。焦糖色素根据不同的工艺可以生产出从棕黑色到金红色系列色泽的产品,广泛地用于食品、药品中。通过阐述焦糖色素机...
[期刊论文] 作者：奴儿,,
来源：婚育与健康 年份：2010
面对整天淘气的孩子和脏乱无序的家,父母只能多一点理解和宽容,外加一点“视而不见”的潇洒。宝宝:我就喜欢把自己、把周围的一切都弄得脏脏的。妈妈:啊呀,太脏了,真麻烦!专...
[期刊论文] 作者：陈其钢,古丽奴尔·吐拉西,戚晨晨,
来源：北方农业学报 年份：2016
文章对中国、哈萨克斯坦、俄罗斯、美国、日本等国家标准体系的现状、存在的问题及优势分别进行阐述，对中国及国际标准体系的发展前景进行了分析。...
[期刊论文] 作者：陈其钢,古丽奴尔·吐拉西,李丹,赵玲玲,
来源：农产品加工（上） 年份：2015
焦糖色素是食品添加剂中着色剂的一个品种,属天然色素范畴。焦糖色素根据不同的工艺可以生产出从棕黑色到金红色系列色泽的产品,广泛地用于食品、药品中。通过阐述焦糖色素机...
[期刊论文] 作者：李向前,鲍乾,王艳,古丽奴儿·吐拉西,王志才,张富春,,
来源：植物生理学通讯 年份：2010
对‘新陆早17’和‘中棉49’两个棉花(Gossypium hirsutumL.)品种在氧化剂甲基紫精(MV)和NaCl胁迫下的生理应答进行了研究,以期阐明棉花抗氧化能力与耐盐性的关系。研究结果...
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