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[期刊论文] 作者：方胜, 景德礼,,
来源：中国果菜 年份：1998
我国浆果产量大，收获季节集中，不易保存，损耗很大。为了减少损耗，平衡淡旺季生产，提高浆果榨汁效率和榨汁质量，笔者根据冻结有关理论和国外的研究报道，将浆果冻结和冻藏一段时间后再......
[期刊论文] 作者：景德礼,方胜,
来源：食品与机械 年份：1998
从食品的保鲜期，酶活性，杀菌和结解等四个试验探讨了高压民场在食品中保鲜中的作用。...
[期刊论文] 作者：汪毓萼,景德礼,
来源：农村实用工程技术：温室园艺 年份：1998
一、课题的提出及研究目的芋头是目前我国重要的出口创汇蔬菜之一，其主要的出口形式是生鲜芋头、脱皮鲜芋头和速冻芋仔。长期以来，在生鲜或脱皮鲜芋头的工业化保鲜贮藏方面上遇......
[期刊论文] 作者：景德礼,方胜,李里特,,
来源：食品与机械 年份：2004
从食品的保鲜期、酶活性、杀菌和结解冻等四个方面,通过试验探讨了高压静电场在食品保鲜中的作用...
[期刊论文] 作者：方胜,汪毓萼,景德礼,于富强,,
来源：粮油食品科技 年份：1999
随着人类认识的进步和生活水平的提高,越来越对果蔬等食品在贮藏中长期采用化学合成保鲜剂的食用安全性提出了质疑,使得果蔬、肉类等食品的贮藏保鲜逐步朝着注重物理方式并最...
[期刊论文] 作者：汪毓萼,景德礼,徐恒玫,徐景涛,方胜,
来源：农村实用工程技术 年份：1998
一、课题的提出及研究目的芋头是目前我国重要的出口创汇蔬菜之一，其主要的出口形式是生鲜芋头、脱皮鲜芋头和速冻芋仔。长期以来，在生鲜或脱皮鲜芋头的工业化保鲜贮藏方面上遇......
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