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[期刊论文] 作者：蒋同一,,
来源：中国劳动 年份：2018
案情简介张某出生于1999年8月。2013年8月,刚年满14周岁的张某从中学辍学,到平安饭店做服务员工作。平安饭店未与张某签订劳动合同。9月份的一天,张某与另一服务员沈某到饭店...
[期刊论文] 作者：蔡同一,
来源：中国食物与营养 年份：1996
台湾食品工业简介蔡同一中国农业大学食品科学系北京１０００９４我们应台湾综合研究院邀请，于１９９６年３月参加由国内贸易部组织的赴台湾农业科技考察团。考察团由来自北京、广东、福建、湖南、湖......
[期刊论文] 作者：蔡同一,
来源：食品工业科技 年份：2003
2003年春,SARS(严重急性呼吸系统综合症)病毒的传染流行成为人类的灾难.人们的身体、感情、精神和思想正在经历着一次巨大的考验!由于"非典"突如其来,而且来势凶猛,使人们一...
[期刊论文] 作者：倪同一,,
来源：天津电大学报 年份：2005
教育教学史印证了贺拉斯的"寓教于乐"观点的准确性.接受审美才能"寓教于乐".审美教育的目的在于发展人性、完善人格.在教学中采用"寓教于乐"的方法,通过审美发掘学生的精神世...
[期刊论文] 作者：蔡同一,,
来源：中国食物与营养 年份：1996
国外功能食品研究与开发概况蔡同一中国农业大学食品科学系北京１０００９４今天，健康已成为人类最根本的需要。研究食物功能成分，开发功能食品已成为国际上食品研究的热点和发展的趋势。早......
[期刊论文] 作者：蔡同一,,
来源：食品与机械 年份：1991
果蔬汁集中了新鲜果蔬的精华,在食物结构中具有不可缺少的地位和不可替代的作用。它对人类健康具有重要的营养、生理和保健意义。...
[期刊论文] 作者：蔡同一,,
来源：商业科技 年份：1991
20世纪80年代,是我国食品工业迅速发展的10年,食品工业生产以平均每年递增10%的速度向前发展。我国食品工业企业达7.7万个,乡镇食品企业25.7万个,1989年总产值达1348亿...
[期刊论文] 作者：张同一,,
来源：消费导刊 年份：2008
我国市场经济体制的完善和发展,使社会经济活动内容和环境越来越复杂,经济活动的投资人及潜在投资人对会计人员素质和会计工作质量提出了更高的要求,会计工作的难度增大,会计...
[会议论文] 作者：李全宏,蔡同一,
来源：全国南瓜营养、保健功能与产业发展研讨会 年份：2004
本文对南瓜瓜肉中分离的南瓜多糖和南瓜种籽发芽前后的脱脂蛋白粉以及进行了小鼠降血糖作用研究,经发芽处理的南瓜种籽的精氨酸含量增加了2.5﹪,发芽后的种籽蛋白具有显著的降...
[期刊论文] 作者：李娜, 李全宏, 蔡同一,,
来源：食品科学 年份：2005
从新鲜苹果和浓缩苹果汁中分离纯化蛋白质,用肽质量指纹谱对其进行鉴定,测定氨基酸组成和多酚及多糖的含量,结果表明,新鲜苹果蛋白的主要组分为Thaumatin-likeprotein1,是一...
[报纸论文] 作者：蒋同一, 刘斐然,,
来源： 年份：2004
从国家市场监督管理总局发布的多批次典型违法案例来看，在疫情防控期间，哄抬价格是主要的违法类型。为进一步支持市场监督执法，提高经营者自律意识，增强消费者警觉能力，厘清相关概......
[期刊论文] 作者：蔡同一, 陈芳,,
来源：饮料工业 年份：2002
对果蔬原料的综合利用状况进行了综述和展望。...
[期刊论文] 作者：赵镭,蔡同一,
来源：食品工业科技 年份：2002
选用健康雄性大鼠26只,先进行25d锌和维生素A的缺乏实验,建立模型,再进行15d明目食品的补充实验。观察实验动物血清及眼组织内与视力密切相关的营养素锌和维生素A的水平变化,...
[期刊论文] 作者：李全宏, 闫红, 蔡同一,,
来源：中国食品学报 年份：2002
裸仁南瓜籽含油脂52.79g/100g,油酸和亚油酸的含量高,具有抗过敏和营养前列腺的重要功能。本文在分析原料油脂组成的基础上,就南瓜籽油萃取方式、原料含水量等因素对萃取后油...
[期刊论文] 作者：葛毅强, 蔡同一,,
来源：世界农业 年份：2001
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[期刊论文] 作者：李景明, 吴军, 王树生, 蔡同一,,
来源：农业工程学报 年份：2004
研究了微孔膜过滤(CMF)系统在红葡萄酒过滤澄清工艺中的适用性。实验采用德国制造的微孔滤膜,测定了过滤膜的工作曲线、比较了不同清洗方式对膜通量的影响,以及过滤前后红葡...
[期刊论文] 作者：綦菁华, 蔡同一, 于同泉,,
来源：食品科学 年份：2007
采用18000r/min冷冻（-4℃）离心20min的方法处理经二次混浊处理了3个批次的果汁,测定上清液的相应指标,与未处理的果汁做空白对比,由相应的成分的变化,确定混浊物的成分。结果表...
[期刊论文] 作者：葛毅强, 倪元颖, 蔡同一,,
来源：食品科技 年份：2004
研究了喷雾干燥法制造微胶囊型VE粉末的微胶囊化工艺及技术。结果表明：制造微胶囊型天然VE的壁材及其最佳组合为阿拉伯胶∶糊精∶玉米糖浆=22.5％∶25.0％∶52.5％，心材与壁材的适宜......
[期刊论文] 作者：王成荣, 周山涛, 蔡同一,,
来源：食品与发酵工业 年份：1990
利用果胶酶制剂处理苹果(品种:国光)、果浆、果汁,结果表明:0.1％的Pectinex Ultra SP果胶酶处理可明显地提高出汁率、可溶性固形物和透光度;降低pH值和相对粘度,处理效果随作...
[期刊论文] 作者：吴继红, 张欣, 葛毅强, 蔡同一,,
来源：食品科学 年份：2004
特征远红外装置是一种具有在50℃温度下工作的新型的脱水设备。本实验是利用此装置对大葱、菠菜、香菜、黄瓜、胡萝卜、苹果、梨、葡萄、哈蜜瓜等9种果蔬进行脱水干燥并研究...
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