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[学位论文] 作者：杨保刚,,
来源：西南大学 年份：2006
本项目为重庆市科委攻关项目“重庆市火锅汤料调味油安全性及生产卫生控制研究”(项目编号：CSTC，2005AC0110)的部分内容。 本论文从火锅汤料熬煮过程中油脂氧化变化趋势、汤...
[期刊论文] 作者：杨保刚,,
来源：质量与标准化 年份：2014
我国制作加盐酱腌菜的历史甚为悠久,可能起源于周代之前。发展至明清时,酱腌菜制作已达到极高水平,品种极为丰富。今之酱腌菜,品种空前丰富,产地遍及全国,有很多是富有特...
[期刊论文] 作者：晓杨,保刚,
来源：税收征纳 年份：2002
一场春雨过后,东西湖区空气格外清新,这个新崛起的城区更加美丽迷人。改革开放带来东西湖区经济的快速发展,吸引了不少欧美大企业以及台湾、香港企业在这里扎根发展。现...
[期刊论文] 作者：张红,杨保刚,,
来源：食品研究与开发 年份：2014
用水蒸气蒸馏-二氯甲烷萃取的方法提取水产品中四种挥发性N-亚硝胺,即N-二甲基亚硝胺(NDMA)、N-二乙基亚硝胺(NDEA)、N-亚硝基吡咯烷(NPYR)和N-二丙基亚硝胺(NDPA)。利用气相...
[期刊论文] 作者：符昌雨, 杨保刚,,
来源：农业机械 年份：2013
用气相色谱法分析了我国广大消费者日常消费的47批次食用油。结果表明:食用油中反式脂肪酸含量在未检出~6.7%。并从标签和检测等方面提出了建议。...
[期刊论文] 作者：杨保刚, 丁晓雯,,
来源：四川食品与发酵 年份：2004
我国有着丰富的山苍籽资源。山苍籽油在香料、医药、食品添加剂、饲料等许多领域都有着广泛的作用。本文对山苍籽油的提取方法、性质、成分、应用等方面的研究进展作了较系统...
[期刊论文] 作者：霍建聪,杨保刚,
来源：中国养兔 年份：2005
1原料及工艺流程1.1麻辣兔肉干的原料肉兔、食盐、酱油、辣椒、花椒、胡椒、五香粉、味精、白酒、葱、姜、陈皮、茴香、维生素C、白糖....
[期刊论文] 作者：杨保刚,杨夏玲,
来源：浙江创伤外科 年份：2021
目的探讨改良早期预警评分(MEWS)、急性生理学及慢性健康状况评分(APACHEⅡ)、新损伤严重程度评分(NISS)与血栓弹力图在急诊多发伤患者伤情评价和预后预测价值。方法选取2018...
[期刊论文] 作者：杨保刚,孙伟,张锐利,
来源：现代中西医结合杂志 年份：2006
目的 探讨胰十二指肠损伤的早期诊断，加强对胰十二指肠损伤的治疗，减少误诊率与病死率。方法 对2005年2月-2006年2月本院治疗30例胰十二指肠损伤的临床资料进行了回顾性分析。...
[期刊论文] 作者：杨保刚, 麦成华, 张辉,,
来源：香料香精化妆品 年份：2011
建立了气相色谱测定化妆品中肌醇含量的方法。样品通过70%乙醇溶液提取、硅烷化衍生后采用毛细管气相色谱柱分离,氢火焰离子化检测器检测。方法线性范围2.5～1000μL/mL,方法回...
[期刊论文] 作者：顾宇翔, 杨保刚, 陆壹,
来源：日用化学工业 年份：2022
概述了化妆品安全评估所涉及的化学性风险物质，包括《化妆品安全技术规范》规定的限用、准用物质中的杂质要求，化妆品原料标准和国内外研究、文献所报道的原料中可能存在的风险物质。结果表明准用着色剂中的风险物质较多，而且大多没有相应的检测方法；其他常用原料中......
[期刊论文] 作者：张豪, 杨保刚, 陈宇,
来源：健康研究 年份：2022
目的 探讨富血小板血浆（platelet-rich plasma, PRP）联合骨髓间充质干细胞（bone marrow mesenchymal stem cells, BMSCs）通过Wnt/β-catenin途径对兔前交叉韧带（anterior cruciate ligament, ACL）重建后腱骨愈合的影响。方法 40只进行ACL重建术的新西兰白兔随机分为4......
[期刊论文] 作者：霍建聪, 杨保刚, 王炜,,
来源：水产科技情报 年份：2005
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[期刊论文] 作者：王炜, 霍建聪, 杨保刚,,
来源：农产品加工 年份：2007
牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食品,有补虚益气、强身壮体之功效,是一种较好的保健食品,但其肌肉纤维较粗,不易被人体消化吸收.牛肉香肠是我国北方的特色传统食品,具有风味独特...
[期刊论文] 作者：杨保刚, 霍建聪, 王炜,,
来源：肉类工业 年份：2006
研究了三聚磷酸盐和木瓜蛋白酶在加入氯化钙作激活剂的情况下,对淘汰鸡肉的嫩化效果。结果表明该方法可以在较短的时间内将淘汰鸡肉嫩化,并保持较好的口感。...
[期刊论文] 作者：张红,杨保刚,符昌雨,,
来源：包装与食品机械 年份：2014
采用气相色谱内标法,对20个巧克力样品中的反式脂肪酸含量进行测定分析。试验结果表明,以代可可脂为主要原料的巧克力样品中,反式脂肪酸含量范围在未检出至4.96%之间。以可可...
[期刊论文] 作者：王炜, 杨保刚, 黄德民,,
来源：肉类工业 年份：2005
鱼肉香肠作为一种新型的灌肠制品,以其独特的风味、细腻的口感和丰富的营养得到了广大消费者的欢迎。介绍了加入虾米精粉来生产海鲜型鱼肉香肠的工艺和配方,对鱼肉香肠的开发...
[期刊论文] 作者：杨保刚,朱海勇,金文杨,,
来源：现代中西医结合杂志 年份：2008
急性腹痛是急诊中最常见症状之一，多数是由消化系统疾病所致，但全身及心血管疾病亦可以急性腹痛为首发症状，曾有统计以急性腹痛为主要表现的心血管疾病也占有一定比例（4.3％）。杨秀......
[期刊论文] 作者：霍建聪,杨保刚,张伟敏,
来源：水产科技情报 年份：2005
鱼肉是一种高蛋白低脂肪的优质佐食品,制作成鱼片具有良好的市场前景.将产量较多、价格低廉的淡水鱼加工成鱼片可扩大销路,提高产值,为淡水渔业的发展增添活力....
[期刊论文] 作者：霍建聪,杨保刚,张伟敏,
来源：中国水产 年份：2005
目前我国淡水鱼品种鲢鱼，鳙鱼等低值鱼占总产量的60%以上，单纯作为商品鱼出售经济价值不高．将这些低值鱼类加工成食用方便的鱼的社会效益。而茶叶是我国的传统饮品，已经有数千年......
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