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[期刊论文] 作者：渊辛华,,
来源：粮食与油脂 年份：1989
花生仁具有相当很高的营养价值。用花生仁制成的花生乳饮料富含蛋白质、脂肪,碳水化合物以及维生素B_1、B_2、E、尼克酸和钙、磷、铁等无机元素,人体必须脂肪酸等营养成...
[期刊论文] 作者：刘秀河,渊辛华,,
来源：食品研究与开发 年份：2008
主要研究采用化学方法即添加防腐剂的方法延长即食海带的保质期。结果发现添加增效尼泊金酯钠的效果明显好于其它防腐剂，确定添加0．250g/kg浓度的增效尼泊金酯钠可有效地延长即......
[期刊论文] 作者：魏彦锋, 胡文效, 渊辛华,,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2005
葡萄籽提取物原花青素作为一种重要的抗氧化剂,已被应用到多种产品领域,体现出较高的经济和保健价值,受到人们的青睐.本文主要阐述了葡萄籽提取物原花青素的性质,功能及其应...
[期刊论文] 作者：魏彦锋, 胡文效, 渊辛华,,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2005
葡萄果醋是以新鲜葡萄为原料,清洗榨汁后经酒精发酵和醋酸发酵技术酿制而成的水果发酵醋.具有开胃健脾、帮助消化、增强代谢和防止动脉硬化、高血压等保健功能.可调节人体的...
[期刊论文] 作者：胡文效,魏彦锋,渊辛华,,
来源：香料香精化妆品 年份：2006
2,3-丁二酮又称双乙酰,是一种黄色至浅绿色具有强烈奶油香味的重要香料。2,3-丁二酮传统上用合成法生产,我们以农副产品为主要原料,利用选育的高产菌株发酵生产,发酵工艺条件...
[会议论文] 作者：胡文效,姜兴涛,魏彦锋,渊辛华,
来源：2004年中国香料香精学术研讨会 年份：2004
2，3-丁二酮又称双乙酰，是一种黄色至浅绿色具有强烈奶油香味的重要香料。2，3-丁二酮传统上用合成法生产，以农副产品为主要原料，利用选育的菌种发酵生产，发酵工艺条件温和，已实现规模......
[期刊论文] 作者：胡文效,渊辛华,张树明,王爱春,魏彦锋,
来源：山东食品发酵 年份：2005
探讨亚临界CO2萃取的压力、温度、流量、时间等条件对萃取玫瑰油的影响，确定最佳萃取条件：萃取压力20MPa，萃取温度25℃，萃取时间9h，萃取流量15L／h；出油率高达0．589‰。...
[期刊论文] 作者：张言慧,渊辛华,高先岭,袁建国,吉武科,王丹华,邵宝凯,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
短乳杆菌为国家卫健委批准用于制备γ-氨基丁酸的微生物菌种，利用短乳杆菌发酵表达谷氨酸脱羧酶，将谷氨酸脱羧酶全细胞用于催化L-谷氨酸生产γ-氨基丁酸的研究具有重要意义。该实验用扫描电子显微镜与分子生物学手段鉴定了一株短乳杆菌GLB-127，构建了该乳酸菌的系......
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