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[会议论文] 作者：程榆茗,
来源：2012中国农业产业化年会暨中国农业企业家论坛 年份：2012
民营经济作为社会主义市场经济的重要组成部门，在当今经济活动中发挥着越来越重要的作用，但是民营经济要想持续、快速、健康发展，科技、人才、资金等要素仍然是制约其发展的......
[会议论文] 作者：程榆茗,
来源：2012中国农业产业化年会暨中国农业企业家论坛 年份：2012
科技进步是社会进步、经济增长的本质，也是企业发展的动力和源泉。科技创新则是企业发展的基础。因此要积极推进企业科技创新，进而促进企业的高效快速发展。...
[期刊论文] 作者：胡红梅,王雅静,程榆茗,,
来源：肉类工业 年份：2011
何谓标准，标准就像是一把尺，用来衡量所进行的各项工作及结果，衡量的结果就是不得高于或低于这个界限。国家标准GB3935．1标准化基本术语第一部分对标准作如下定义：“标准是对重复......
[期刊论文] 作者：卢进峰,王雅静,程榆茗,,
来源：肉类工业 年份：2010
对我国传统肉制品的种类、优点以及在发展过程中所存在问题进行了概述。提出只有在保留传统肉制品其原有特色的前提下突破我国传统肉制品在加工工艺、加工设备、风味稳定性研...
[期刊论文] 作者：张立娟,蔡克周,程榆茗,,
来源：肉类研究 年份：2009
我国是肉类食品第一消费大国，随着消费水平的和质量要求的提升，肉类企业也经历了快速的发展，但是整体上我国肉品企业仍是一个发展中的行业，在发展中仍存在一些值得重视的问题。本......
[期刊论文] 作者：王雅静,程榆茗,张守石,
来源：猪业科学 年份：2010
本试验通过在断奶前后1周内的仔猪饲料中添加高蛋白血浆蛋白粉，明显提高了仔猪断奶1周后的体重（P〈0．01）；有效降低了仔猪的增重成本；从而缩短了育肥猪的上市时间。...
[期刊论文] 作者：王雅静,程榆茗,张守石,
来源：2014第三届饲料蛋白源应用技术研讨会暨蛋白源大会 年份：2014
试验在断奶1周内的仔猪饲料中添加NP-2009高蛋白血浆蛋白粉,结果极显著提高了仔猪断奶1周后的体重(P＜0.01),有效降低了仔猪的千克增重成本,从而缩短了育肥猪的上市时间....
[期刊论文] 作者：杨桂有, 蔡克周, 程榆茗,,
来源：饲料广角 年份：2010
免疫球蛋白是动物体内免疫系统最为关键的组成物质之一。在动物体的营养代谢和生理调节方面具有重要的作用，已经成为饲料行业研究的热点。本文对动物血源性免疫球蛋白的制备及......
[期刊论文] 作者：杨桂有, 蔡克周, 程榆茗,,
来源：肉类研究 年份：2009
该文介绍了猪血中生物活性物质的制备方法及其应用,通过运用现代生物技术从抗凝猪血中提取生物活性物质,提高猪血的利用率和利用价值,为猪血制品深度开发和综合利用提供了理...
[期刊论文] 作者：于福满, 蔡克周, 程榆茗,,
来源：中国食物与营养 年份：2011
改革开放30多年来,我国畜牧业取得了举世瞩目的成就,但基础差、底子薄,受整个大环境影响的因素较多,畜禽产品质量安全问题十分突出,使消费者缺乏安全感。本文主要介绍了畜禽...
[期刊论文] 作者：杨桂有, 蔡克周, 程榆茗,,
来源：肉类工业 年份：2009
猪血是一种宝贵的蛋白质资源,可以加工成多种具有营养价值的产品,在饲料、食品、医药等领域有着广泛的用途。大力开展猪血资源的开发利用,减少环境污染,同时提高肉类加工企业...
[期刊论文] 作者：龙峥,李煜,于福满,程榆茗,
来源：养猪 年份：2014
PSE肉和DFD肉,这两种感观缺陷肉的形成均与猪只应激反应有关,这固然与猪只品种有关,但在屠宰加工行业中,更多的是与猪只在运输过程中受到的刺激有关[1]。猪只从养殖场经过短...
[期刊论文] 作者：吴明文,张立娟,王雅静,程榆茗,
来源：饲料广角 年份：2010
在猪的饲养管理过程中，乳猪的饲养和管理是整个过程的关键．因乳猪易生病、对环境的适应能力差。为了找到解决问题的方法．本文通过在乳猪饲料中添加不同浓度的溶菌酶（浓度分别为0......
[期刊论文] 作者：杨桂有,蔡克周,程榆茗,
来源：农产食品科技 年份：2009
本文阐述了以猪血为原料，利用现代生物工程分离技术，制备各种功能性物质的方法及其在饲料、食品、医药、日用化工等领域中的应用，并对猪血综合开发利用的前景进行了展望。...
[期刊论文] 作者：张效荣, 符绍辉, 程榆茗,
来源：食品工业 年份：2014
...
[期刊论文] 作者：满娟娟,张小弓,王雅静,程榆茗,
来源：肉类工业 年份：2010
生猪的宰后检验是生猪屠宰检验中的重要环节，是保证肉品卫生质量和食用安全的关键环节。宰后检验对实施“放心肉”工程起着举足轻重的作用。本人结合宝迪冷鲜肉加工厂屠宰流程......
[期刊论文] 作者：王林山, 蔡克周, 张立娟, 程榆茗,,
来源：肉类研究 年份：2009
本文主要从降低糖类，减少脂肪及食盐，添加一些功能因子等方面阐述了当前功能性肉制品的研究进展，并介绍了功能性肉制品对人体健康产生的影响。...
[期刊论文] 作者：胡景威, 于福满, 王雅静, 程榆茗,,
来源：饲料广角 年份：2010
随着生活水平的提高,消费者越来越注重肉的质量。肌内脂肪的含量影响肉的多汁性、嫩度和风味,2%～3%的肌内脂肪含量是新鲜肉的一个理想标准。Patrici等(1985)对丹麦商品猪...
[期刊论文] 作者：胡景威, 于福满, 王雅静, 程榆茗,,
来源：饲料广角 年份：2010
本试验旨在研究喷雾干燥血浆蛋白粉对仔猪生长性能和养分表观消化率的影响。选择160头31日龄仔猪,随机分为对照组和试验组,对照组饲喂基础日粮,试验组添加3%喷雾干燥血浆蛋白...
[期刊论文] 作者：张小弓, 卢进峰, 王雅静, 程榆茗,,
来源：肉类研究 年份：2010
本文主要介绍了大豆蛋白的分类、功能特性以及在调理肉制品中的应用,并对大豆蛋白在调理肉制品的作用和使用方法进行简要描述。...
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